产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 日照市东港区海洋发展局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251288 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 东港对虾 | 产品类别 | 对虾 |
| 品种名称 | 中国对虾 | 收获时间 | 10月初到11月中旬 |
| 主要产地 | 山东省日照市东港区涛雒镇西灶子村、东灶子村、成家廒头、张家廒头、刘家湾村、桥东头村、东川子村、小朝阳村、东南营村、孙家村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 195公顷 | 年商品量（吨） | 460 |
| 产品外在特征 | 产品体长修长，体型完整、匀称，体色呈浅青灰色，无斑纹，甲壳薄而坚硬，体表光滑，肌肉饱满紧实；头部与身体连接紧密，虾黄饱满呈橙黄色，触须长而不断；煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 日照海辰水产有限公司 | ||
| 地址 | 山东省日照市东港区涛雒镇小海村 | ||
| 生产经营单位 | 日照市禹海红旗海洋工程有限公司 | ||
| 地址 | 山东省日照市东港区涛雒镇双园路原红旗盐场 | ||
| 生产经营单位 | 日照初光水产品供应链有限公司 | ||
| 地址 | 山东省日照市东港区涛雒西灶子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 20.7 | 18.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 20.7 | 18.3 |
| 钙（mg/100g） | 48.4 | 35 |
| 磷（mg/100g） | 311 | 253 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 17.9 | 2.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：116-2025-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东港对虾 |
| 申请单位名称： | 日照市东港区海洋发展局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东拜尔检测股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年10月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省潍坊高新区孵化二巷1号电磁实验楼
邮 政 编 码：
电 话：0536-8889800
传 真：0536-8889800
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东港对虾 | 样品状态 | 冷鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-10 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 中国对虾 | 申请单位 | 日照市东港区海洋发展局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体长修长，体色呈浅青灰色，无斑纹，甲壳薄而坚硬，体表光滑，肌肉饱满紧实；煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、磷、DHA |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.7％ | 18.3％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 48.4mg/100g | 35mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 311mg/100g | 253mg/100g | 优于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 17.9% | 2.5% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 东港对虾在东港区域范围内在其独特的生产环境下，具有体长修长，体色呈浅青灰色，无斑纹，甲壳薄而坚硬，体表光滑，肌肉饱满紧实；煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜等特征。其内在品质蛋白质、钙、磷、DHA(占总脂肪酸)含量均优于参照值，经评价，该东港对虾样品均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||