产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 通许县农产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190152 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 通许大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 紫豫香 | 收获时间 | 5月 |
| 主要产地 | 河南省开封市通许县朱砂镇朱砂村、竖岗镇百里池村、孙营乡北孙营村、南孙营村 | 生产历史（年） | 31 |
| 生产规模 | 390公顷 | 年商品量（吨） | 6350 |
| 产品外在特征 | 蒜头个大，呈扁圆形，坚实饱满，单重63-80g，横径56-70mm，外皮白色着紫红色条纹，包裹紧实，内有两层、11-14个蒜瓣，外瓣大里瓣稍小，肉质乳白色，生食辛辣味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 通许县政丰种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 通许县朱砂镇朱砂村 | ||
| 生产经营单位 | 通许县宏运蔬菜种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 通许县孙营乡北孙营村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-09-08 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-09-02 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-20 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-09-01 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-08-15 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-09-22 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.66 | 4.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.80 | 7.0 |
| 钾（mg/100g） | 429 | 302 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.66 | 4.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.80 | 7.0 |
| 钾（mg/100g） | 429 | 302 |
| 大蒜素（mg/kg） | 1047 | 800 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00063
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 通许大蒜 |
| 申请单位名称： | 通许县农产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 通许大蒜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-17 | 规格重量 | 5.5kg |
| 样品品种 | 紫豫香 | 申请单位 | 通许县农产品质量安全检测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
蒜头个大，呈扁圆形，单重75-95g，外皮白色着紫红色条纹，内有两层，10-13个蒜瓣，肉质乳白色，生食辛辣味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询系统--三乡大蒜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）044101 | 评价鉴定 项目 |
大蒜素、蛋白质、维生素C、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.66g/100g | 4.5g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 7.80mg/100g | 7.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 429mg/100g | 302mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 大蒜素 | 1047mg/kg | 800mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 通许大蒜在河南省通许县域范围内，在其独特的生产环境条件下，蒜头个大，呈扁圆形，单重75-95g，外皮白色着紫红色条纹，内有两层、10-13个蒜瓣，肉质乳白色，生食辛辣味浓等感官品质。其内在品质指标蛋白质大于参照值，大蒜素、维生素C、钾等含量均优于参照值。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||