产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 邵武市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251220 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 邵武竹荪 | 产品类别 | 竹荪 |
| 品种名称 | 棘托竹荪 | 收获时间 | 6月-10月 |
| 主要产地 | 福建省南平市邵武市拿口镇、和平镇、沿山镇、洪墩镇、大埠岗镇、肖家坊镇、水北镇、大竹镇、卫闽镇、张厝乡、金坑乡、桂林乡、城郊镇、下沙镇、吴家塘镇及晒口街道共计17个乡镇（街道），135个村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 1125 |
| 产品外在特征 | 该产品菌柄呈圆柱形或近圆柱形、有不规则网格、呈白色，菌柄菌裙呈扇形自然张开、多角形网状，质地海绵状，呈微黄色；菌柄长度约为15~20cm，菌柄直径约为2.0~3.0cm，竹荪特有的香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建省邵武市绿农食用菌有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市邵武市养马洲食品园区 | ||
| 生产经营单位 | 邵武市吉凤家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省南平市邵武市城郊镇山口村东山小组26号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.1 | ≥ 14 |
| 粗多糖（g/100g） | 4.05 | 1.51 |
| 维生素B2（mg/100g） | 2.69 | 1.75 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.1 | ≥ 14 |
| 粗多糖（g/100g） | 4.05 | 1.51 |
| 维生素B2（mg/100g） | 2.69 | 1.75 |
| 硒（mg/kg） | 0.48 | 0.1--5.0 |
| 必需氨基酸指数（%） | 90.63 | 49.77 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2025-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 邵武竹荪 |
| 申请单位名称： | 邵武市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 邵武竹荪 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-30 | 规格重量 | 2 kg |
| 样品品种 | 棘托竹荪 | 申请单位 | 邵武市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品菌柄呈圆柱形或近圆柱形、有不规则网格、呈白色，菌柄菌裙呈扇形自然张开、多角形网状，质地海绵状，呈微黄色；菌柄长度约为15~20cm，菌柄直径约为2.0~3.0cm，竹荪特有的香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码051054；2、DB5115/T52—2020地理标志产品长宁长裙竹荪种植和生产加工技术规范；3、不同栽培料竹荪子实体多糖提取工艺研究，中国食用菌，2020；4、菌草竹荪子实体蛋白质营养价值评价,北方园艺，2019；5、GH/T1135-2017富硒农产品。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、维生素B2、氨基酸和硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸自动分析仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.1g/100g | ≥ 14g/100g | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 4.05g/100g | 1.51g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素B2 | 2.69mg/100g | 1.75mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 0.48mg/kg | 0.1mg/kg--5.0mg/kg | 符合参照值 | |
| 必需氨基酸指数 | 90.63% | 49.77% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在邵武市区域范围内在其独特的生产环境下，具有菌柄呈圆柱形或近圆柱形，有不规则网格，呈白色或浅灰色，菌柄菌裙呈扇形自然张开、多角形网状，质地海绵状，呈微黄色；菌柄长度为15~20cm，菌柄直径为2.2~3.5cm，竹荪特有香味的感官特征，具有蛋白质、粗多糖和维生素B2含量高的品质营养，硒含量和必需氨基酸指数高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||