产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200744 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 略阳乌鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 略阳鸡 | 收获时间 | 6月龄 |
| 主要产地 | 陕西省汉中市略阳县兴州街道办、横现河街道办、金家河镇、郭镇、徐家坪镇、马蹄湾镇、西淮坝镇、白水江镇、五龙洞镇、黑河镇、两河口镇、仙台坝镇、观音寺镇、接官亭镇、硖口驿镇等15个镇办，共145个村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 200万羽 | 年商品量（吨） | 4000 |
| 产品外在特征 | 体躯较长，胸宽而深，腿粗长，成年鸡体型近于正方形，具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙的特征，冠及肉髯呈乌色或紫色。羽毛呈片状，鸡鞍背羽呈深蓝色，富有光泽；略阳乌鸡野性十足：有飞翔到2米高树干上就巢栖息的特点；略阳乌鸡屠体感官：经放血去羽后略阳传统乌鸡的屠体呈乌色，胸肌呈灰白色，腿肌呈青紫色，胸腹膜、肠系膜和盲肠呈黑色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 略阳县黑河人家农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市略阳县接管亭镇亮马台村 | ||
| 生产经营单位 | 陕西省同辉农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市略阳县水灵路路政执法大队1楼 | ||
| 生产经营单位 | 陕西略阳汉水源乌鸡开发有限公司 | ||
| 地址 | 略阳县同心村陈家沟 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-11 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-11-10 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-09-26 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.4 | ≥ 22.3 |
| 钾（mg/100g） | 267 | ≥ 323 |
| 硒（μg/100g） | 53.2 | ≥ 7.73 |
| 锌（mg/100g） | 0.566 | ≥ 1.60 |
| 烟酸（mg/100g） | 8 | ≥ 7.10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 略阳乌鸡 |
| 申请单位名称： | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年08月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 略阳乌鸡 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-17 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
略阳乌鸡的胴体呈乌色，胸肌呈灰白色，腿肌呈青紫色，胸腹膜肠系膜和盲肠呈黑色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物营养成分表》标准版/第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钾、硒、锌、烟酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.4g/100g | ≥ 22.3g/100g | 大于参照值 | |
| 钾 | 267mg/100g | ≥ 323mg/100g | 小于参照值 | |
| 硒 | 53.2μg/100g | ≥ 7.73μg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 0.566mg/100g | ≥ 1.60mg/100g | 小于参照值 | |
| 烟酸 | 8mg/100g | ≥ 7.10mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 略阳乌鸡的胴体呈乌色，胸肌呈灰白色，腿肌呈青紫色，胸腹膜肠系膜和盲肠呈黑色。其中蛋白质、硒、烟酸指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||