产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 利辛县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241379 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 利辛香椿 | 产品类别 | 香椿 |
| 品种名称 | 红油香椿 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 安徽省亳州市利辛县巩店镇、张村镇、汝集镇和王人镇。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 1066.7公顷 | 年商品量（吨） | 16000 |
| 产品外在特征 | 利辛香椿，叶具长梗，呈短粗、肥壮、质嫩，偶数羽状复叶，两面均无毛，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠。芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚。圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，可以通过种子繁殖。利辛香椿嫩芽肉质肥厚，清脆无渣，香嫩爽口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 利辛县香椿协会 | ||
| 地址 | 安徽省亳州市利辛县巩店镇镇南村 | ||
| 生产经营单位 | 利辛县鑫华种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省亳州市利辛县巩店镇镇南村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 6.53 | ≥ 4.0 |
| 粗纤维（%） | 1.6 | ≤ 4.8 |
| 钙（%） | 0.063 | ≥ 0.05 |
| 硒（μg/100g） | 1.7 | 0.42 |
| 胡萝卜素（μg/100g） | 1560 | 700 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2024-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 利辛香椿 |
| 申请单位名称： | 利辛县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 利辛香椿 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-11 | 规格重量 | 3.1kg |
| 申请单位 | 利辛县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
利辛香椿，叶具长梗，呈短粗、肥壮、质嫩，偶数羽状复叶，两面均无毛；叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠；芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚；食用清脆无渣，香嫩爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册），DB13/T2915-2018地理标志产品鹿泉香椿 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、钙、硒、胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平，原子荧光光度计，电感耦合等离子体发射光谱仪、高效液相色谱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.53％ | ≥ 4.0％ | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.6% | ≤ 4.8% | 优于参照值 | |
| 钙 | 0.063% | ≥ 0.05% | 优于参照值 | |
| 硒 | 1.7μg/100g | 0.42μg/100g | 优于参照值 | |
| 胡萝卜素 | 1560μg/100g | 700μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 利辛香椿，在利辛县独特的生产环境下，形成了独有的品质。该产品叶具长梗，呈短粗、肥壮、质嫩，偶数羽状复叶，两面均无毛；叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠；芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚；食用清脆无渣，香嫩爽口。内在品质具有蛋白质、粗纤维、钙、硒、胡萝卜素等指标结果均优于参照值的特征。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||