产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泽州县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250277 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 泽州小麦粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 永良4号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山西省晋城市泽州县大东沟镇马村、七干、北村等三村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 5000吨 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 泽州小麦粉呈乳白色，颗粒度小，均匀一致，有光泽，粉质细腻，呈粉末状，轻捏松开后自然松散，流散性好，筋度大，具有清新的麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 晋城市七干绿禾面业股份有限公司 | ||
| 地址 | 山西省晋城市泽州县大东沟镇七干村北区1号（大东沟粮站院内） | ||
| 生产经营单位 | 泽州县盛谷粮油集团有限责任公司周村分公司 | ||
| 地址 | 山西省晋城市泽州县周村镇坂上村村西300米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 33.5 | ≥ 22.0 |
| 锌（mg/100g） | 0.37 | 0.20 |
| 蛋白质（％） | 11.7 | ≥ 10 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 33.5 | ≥ 22.0 |
| 锌（mg/100g） | 0.37 | 0.20 |
| 蛋白质（％） | 11.7 | ≥ 10 |
| 直链淀粉（%） | 30.42 | ≥ 16 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.556 | 0.32 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00063
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泽州小麦粉 |
| 申请单位名称： | 泽州县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泽州小麦粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-20 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 永良4号 | 申请单位 | 泽州县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
泽州小麦粉呈乳白色，颗粒度小，均匀一致，有光泽，粉质细腻，呈粉末状，轻捏松开后自然松散，流散性好，筋度大，具有清新的麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1355-2021《小麦粉》、DB41/T1249-2023《地理标志产品永城面粉》、《中国食物成分表》(第6版/第一册) | 评价鉴定 项目 |
湿面筋、锌、蛋白质、直链淀粉、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 湿面筋 | 33.5% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.37mg/100g | 0.20mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 11.7％ | ≥ 10％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 直链淀粉 | 30.42% | ≥ 16% | 优于参照值 | |
| 维生素E | 0.556mg/100g | 0.32mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泽州县域范围内在其独特的生产环境下，泽州小麦粉呈乳白色，颗粒度小，均匀一致，有光泽，粉质细腻，呈粉末状，轻捏松开后自然松散，流散性好，筋度大，具有清新的麦香味；一般性指标湿面筋、锌、蛋白质均优于参照值；特征性指标直链淀粉、维生素E均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||