产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 献县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241206 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 献县桑葚 | 产品类别 | 桑葚（椹） |
| 品种名称 | 黑珍珠 | 收获时间 | 5月—6月 |
| 主要产地 | 河北省沧州市献县小平王乡冯庄村、杜凌花村，段村镇留路村，高官镇前孟村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 105公顷 | 年商品量（吨） | 3150 |
| 产品外在特征 | 献县桑葚鲜果呈紫黑色或紫红色，干果为圆形或椭圆形，深紫色或黑色，有光泽，颜色饱满且均匀，纹理皱缩，软硬度适中，带有果蒂和果梗，具有浓郁的桑葚果香，无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 献县德康种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省沧州市献县小平王乡杜凌花村 | ||
| 生产经营单位 | 沧州御椹食品有限公司 | ||
| 地址 | 河北省沧州市献县小平王乡冯庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-17 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 56.8 | 42.5 |
| 可溶性总糖（%） | 53.40 | 46.80 |
| 总花色苷（mg/100g） | 173 | 152 |
| 灰分（%） | 2.90 | 7.90 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00066
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 献县桑葚 |
| 申请单位名称： | 献县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 献县桑葚 | 样品状态 | 一级，干样。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-18 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 献县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
献县桑葚，桑葚干为圆形或椭圆形，深紫色或黑色，有光泽，颜色饱满且均匀，纹理皱缩，软硬度适中，带有果蒂和果梗，具有浓郁的桑葚果香，无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定，GB5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定，NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法，GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定。 | 评价鉴定 项目 |
总花色苷，可溶性总糖，灰分、铁。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，原子吸收光谱仪，马弗炉，恒温干燥箱，组织捣碎机，电磁炉，高速组织捣碎机，紫外分光光度计。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 56.8mg/100g | 42.5mg/100g | 高于参考值 | |
| 可溶性总糖 | 53.40% | 46.80% | 高于参考值 | |
| 总花色苷 | 173mg/100g | 152mg/100g | 高于参考值 | |
| 灰分 | 2.90% | 7.90% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 献县桑葚，生产地域属于温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，水资源丰富，土壤肥沃。桑葚干质地软硬度适中，颜色饱满，具有浓郁的桑葚果香，营养价值较高。检测结果显示献县桑葚的总花色苷、可溶性糖、灰分和铁指标参数均高于或优于同类产品参照值。综合评价，献县桑葚符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||