产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永福县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231120 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 龙溪麻竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 麻竹笋 | 收获时间 | 6—10月 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区桂林市永福县广福乡龙溪村 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 900公顷 | 年商品量（吨） | 48000 |
| 产品外在特征 | 笋体肥壮，呈长圆锥形，笋壳黄绿色，部分笋壳黄褐色；剥壳后呈宝塔状，笋肉呈乳白色，结节处有微微淡黄色；肉质脆嫩，具有笋特有的清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 永福县广福乡龙溪村股份经济合作联合社 | ||
| 地址 | 永福县广福乡龙溪村 | ||
| 生产经营单位 | 永福县恒溪种养家庭农场 | ||
| 地址 | 永福县广福乡龙溪村 | ||
| 生产经营单位 | 永福县龙昌种养专业合作社 | ||
| 地址 | 永福县广福乡龙溪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-29 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.34 | 0.32 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.42 | 0.06--0.11 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | 0.6 |
| 铁（mg/kg） | 7.9 | 5.0 |
| 锌（mg/kg） | 46.6 | 3.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2023-00041
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙溪麻竹笋 |
| 申请单位名称： | 永福县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙溪麻竹笋 | 样品状态 | 带皮圆形丘状绿中带褐色新鲜竹笋/3根装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-19 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 永福县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
笋体肥壮，呈长圆锥形，笋壳黄绿色，部分笋壳黄褐色；剥壳后呈宝塔状，笋肉呈乳白色，结节处有微微淡黄色；肉质脆嫩，具有笋特有的清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
四种丛生竹鲜笋中主要营养成分及风味的研究；柳州市不同产区麻竹笋品质比较与分析；竹笋的营养成分；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、蛋白质、粗纤维、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、原子吸收仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.34% | 0.32% | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.42g/100g | 0.06g/100g--0.11g/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.4% | 0.6% | 小于参照值 | |
| 铁 | 7.9mg/kg | 5.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 锌 | 46.6mg/kg | 3.3mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在永福县独特的生产环境下，具有笋体肥壮，呈长圆锥形，笋壳黄绿色，部分笋壳黄褐色，剥壳后呈宝塔状，笋肉呈乳白色，结节处有微微淡黄色，肉质脆嫩，具有笋特有的清香味的感官特征；内在品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、蛋白质、粗纤维、铁、锌均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||