产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220296 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 泰州扬泰小黑鸡鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 农大6号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江苏省泰州市姜堰区溱潼镇 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 1000万羽 | 年商品量（吨） | 100000 |
| 产品外在特征 | “扬泰小黑鸡”鸡蛋属于小型蛋蛋用品种，其鸡蛋具有均匀粉壳、蛋壳油亮、蛋壳厚度大，蛋壳强度高，蛋清中蛋白含量高、口感好等特点，常作为高端精品蛋在市场销售流通。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江苏北农大农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市姜堰区溱潼镇力实路1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-15 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-06-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 428 | 378 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 428 | 378 |
| 缬氨酸（mg/100g） | 750 | 727 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 450 | 468 |
| 异亮氨酸（mg/100g） | 900 | 946 |
| 蛋黄比例（%） | 31 | 31 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：074-2025-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泰州扬泰小黑鸡鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号
邮 政 编 码：
电 话：0514-85599093
传 真：0514-85599093
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泰州扬泰小黑鸡鸡蛋 | 样品状态 | 鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-21 | 规格重量 | 约50g/个，30个 |
| 样品品种 | 扬泰小黑鸡 | 申请单位 | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品蛋形大小匀称，蛋壳呈粉色，表面光滑。蛋白浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色，饱满有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
与初次测定评价鉴定结果相比 | 评价鉴定 项目 |
胆固醇，氨基酸，蛋黄比率 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪，全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
可控 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 428mg/100g | 378mg/100g | 高于初次测定结果 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 缬氨酸 | 750mg/100g | 727mg/100g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 蛋氨酸 | 450mg/100g | 468mg/100g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 异亮氨酸 | 900mg/100g | 946mg/100g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 蛋黄比例 | 31% | 31% | 与初次测定结果一致 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品蛋形大小匀称，蛋壳呈粉色，表面光滑。蛋白浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色，饱满有弹性。胆固醇含量高于初次测定结果，必需氨基酸缬氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸含量与初次测定结果基本一致，蛋黄比率与初次测定结果一致，符合年度确认要求。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||