产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大英县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250666 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 大英绿壳鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 五黑鸡绿壳鸡蛋 | 收获时间 | 1月-12月 |
| 主要产地 | 四川省遂宁市大英县隆盛镇30个行政村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 6.5万羽 | 年商品量（吨） | 975 |
| 产品外在特征 | 大英绿壳鸡蛋呈规则卵圆形，蛋壳白色至浅绿色，平均蛋重约50g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄橙色，圆紧饱满，轮廓清晰。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大英县鸿明家庭农场 | ||
| 地址 | 大英县隆盛镇五一村4组 | ||
| 生产经营单位 | 大英县金龟嘴家庭农场 | ||
| 地址 | 大英县隆盛镇明溪村2组 | ||
| 生产经营单位 | 大英县好朋友家庭农场 | ||
| 地址 | 大英县隆盛镇五一村2社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.7 | 11.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.7 | 11.0 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 64.5 | 34.3 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.34 | 0.20 |
| 硒（mg/kg） | 0.26 | 0.14 |
| DHA（mg/100g） | 91.8 | 18.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00110
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大英绿壳鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 大英县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大英绿壳鸡蛋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-21 | 规格重量 | 60枚 |
| 样品品种 | 五黑鸡 | 申请单位 | 大英县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈规则卵圆形，蛋壳白色至浅绿色，平均蛋重约50g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄橙色，圆紧饱满，轮廓清晰。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第二册鸡蛋（代表值）111101x、全国农产品地理标志网《呼兰鸡蛋》、《高原鸡蛋营养成分分析及评价》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素B2、硒、DHA |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.7g/100g | 11.0g/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 64.5% | 34.3% | 优于参考值 | |
| 维生素B2 | 0.34mg/100g | 0.20mg/100g | 优于参考值 | |
| 硒 | 0.26mg/kg | 0.14mg/kg | 优于参考值 | |
| DHA | 91.8mg/100g | 18.3mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在大英县独特的生产环境下，具有蛋壳白色至浅绿色，蛋白粘稠、纯净透明，蛋黄橙色、圆紧饱满、轮廓清晰等感官品质特征；具有蛋白质、维生素B2、硒、DHA含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鸡蛋的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||