产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阿克苏地区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210213 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 阿克苏核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 新新2、温185 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 阿克苏地区红旗坡农场；阿克苏地区实验林场；拜城县赛里木镇、托克逊乡、康其乡、米吉克乡、温巴什乡；乌什县阿合雅镇、阿恰塔格乡、依麻木镇、英阿瓦提乡、亚科瑞克乡、阿克托海乡、奥特贝希乡、亚曼苏乡、乌什镇；阿克苏市 拜什吐格曼乡， 喀拉塔勒镇，托普鲁克乡， 库木巴什乡；温宿县佳木镇、依希来木其乡、克孜勒镇、古勒阿瓦提乡、恰格拉克乡、阿热勒镇、托乎拉乡、吐木秀克镇、水稻农场（现在的托甫汗镇）、木本粮油林场、塔格拉克牧场，红沙漠生态园林开发有限公司、昆托河水管站；阿瓦提县乌鲁却勒镇、拜什艾日克镇、阿依巴格乡、巴格托格拉克乡、多浪乡、塔木托格拉克镇、英艾日克镇、阿瓦提镇；阿克苏市沙雅县红旗镇、古勒巴格镇，英买力镇、托依堡勒迪镇、努尔巴克乡、央塔克协海尔乡、海楼镇； | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 6209.78公顷 | 年商品量（吨） | 11530 |
| 产品外在特征 | 阿克苏核桃近圆形，底部钝圆，顶部凸起尖端，纵径约37-44mm，横径约31-37mm。外壳薄呈深黄色，表面洁净，具刻沟及纹路，整齐度良好，缝合线紧密，外壳易剥离，易取全仁。内部隔膜薄，果仁为浅黄色，饱满而均匀，口感酥脆，果仁味香，略带涩味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 温宿县木本粮油林场 | ||
| 地址 | 温宿县木本粮油林场场部 | ||
| 生产经营单位 | 库车市博斯坦核桃专业合作社 | ||
| 地址 | 库车县阿克吾斯塘乡 | ||
| 生产经营单位 | 阿克苏市盈利农产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏市柯柯牙水管站 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-17 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-04-04 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-09 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-03-30 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可食率（%） | 52.9 | ≥ 50 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.0 | 14.9 |
| 脂肪（g/100g） | 65.6 | 58.8 |
| 磷（mg/100g） | 342 | 294 |
| 油酸（%） | 34.9 | 14.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阿克苏核桃 |
| 申请单位名称： | 阿克苏地区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阿克苏核桃 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-18 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 阿克苏地区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
阿克苏核桃近圆形，底部钝圆，顶部凸起尖端，纵径约37-44mm，横径约31-37mm。外壳薄呈深黄色，表面洁净，具刻沟及纹路，整齐度良好，缝合线紧密，外壳易剥离，易取全仁。内部隔膜薄，果仁为浅黄色，饱满而均匀，口感酥脆，果仁味香，略带涩味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第一册北京大学医学出版社.2018；GB/T20398-2021《核桃坚果质量等级》 | 评价鉴定 项目 |
可食率、蛋白质、脂肪、油酸、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400型全自动凯氏定氮仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪、BSA223S电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可食率 | 52.9% | ≥ 50% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 18.0g/100g | 14.9g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 65.6g/100g | 58.8g/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 342mg/100g | 294mg/100g | 优于参照值 | |
| 油酸 | 34.9% | 14.3% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 阿克苏核桃近圆形，底部钝圆，顶部凸起尖端，纵径约37-44mm，横径约31-37mm。外壳薄呈深黄色，表面洁净，具刻沟及纹路，整齐度良好，缝合线紧密，外壳易剥离，易取全仁。内部隔膜薄，果仁为浅黄色，饱满而均匀，口感酥脆，果仁味香，略带涩味。可食率高，其内在品质蛋白质、脂肪、油酸、磷含量均优于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||