产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 上犹县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220356 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 上犹高山茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 乌牛早、黄金芽、龙井43号等 | 收获时间 | 3月 |
| 主要产地 | 江西省赣州市上犹县五指峰乡黄沙坑村和黄竹头村、平富乡信地村、营前镇蛛岭村、油石乡清溪村和大小元村、梅水乡园村村等 | 生产历史（年） | 630 |
| 生产规模 | 805公顷 | 年商品量（吨） | 231.7 |
| 产品外在特征 | 外形紧结显锋苗，匀整，色泽鲜绿，油润有光泽，白毫显露，闻有浓味茶香。滋味鲜醇爽口，汤色清澈明亮，有清香，轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，叶底鲜绿明亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 上犹兰溪田园生态农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 上犹文兴路星辰花园2号店信地茶业 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县雾毫农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 上犹县营前镇蛛岭村龙下组 | ||
| 生产经营单位 | 江西峻岭茶业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县油石乡大小元村黄石坑组 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县光菇山茶业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县五指峰乡鹅形村 | ||
| 生产经营单位 | 江西犹江绿月嘉木文化发展有限公司 | ||
| 地址 | 0797-8547892 | ||
| 生产经营单位 | 江西省上犹县油石嶂农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上犹县油石乡清溪村 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县五指春茶业有限公司 | ||
| 地址 | 上犹县五指峰乡黄竹头村井下组 | ||
| 生产经营单位 | 江西天骏生态茶园开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西上犹县旅游文化城天骏生态茶园茶叶店 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县五指峰忠誉有机茶有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县文兴路14号 | ||
| 生产经营单位 | 赣州市和裕实业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县五指峰乡象形村象形组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-08-31 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-03-04 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 茶多酚（%） | 15.4 | ≥ 11.0 |
| 水浸出物（%） | 48.2 | ≥ 34.0 |
| 游离氨基酸（%） | 4.8 | ≥ 3.0 |
| 儿茶素（%） | 9.75 | ≥ 7.0 |
| 锌（mg/kg） | 53.8 | 43.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00089
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 上犹高山茶 |
| 申请单位名称： | 上犹县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 上犹高山茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-20 | 规格重量 | 1 kg |
| 申请单位 | 上犹县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
产品外形紧结显锋苗，匀整，色泽鲜绿，油润有光泽，白毫显露；香气清香；汤色清澈明亮；滋味鲜醇爽口，轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜；叶底鲜绿明亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》；2.GB/T26530-2011《地理标志产品崂山绿茶》；3.《一叶香绿茶的主要营养成分分析与评价》，中国热带农业，2013年第52期。 | 评价鉴定 项目 |
感官、茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外分光光度计、电感耦合等离子体光谱仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 茶多酚 | 15.4% | ≥ 11.0% | 大于参照值 | |
| 水浸出物 | 48.2% | ≥ 34.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸 | 4.8% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 儿茶素 | 9.75% | ≥ 7.0% | 大于参照值 | |
| 锌 | 53.8mg/kg | 43.9mg/kg | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品外形紧结显锋苗，匀整，色泽鲜绿，油润有光泽，白毫显露；香气清香；汤色清澈明亮；滋味鲜醇爽口，轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜；叶底鲜绿明亮。其中茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸、锌等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||