产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 海宁市农学会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251142 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 海宁蜜梨 | 产品类别 | 梨 |
| 品种名称 | 翠冠、翠玉、黄花梨 | 收获时间 | 7月 |
| 主要产地 | 海宁市袁花镇；海宁市丁桥镇海潮村、民利村、丁桥村、万新村、利群村、新仓村；海宁市黄湾镇黄湾村、钱江村、尖山村、闸口村；海宁市马桥街道马桥村、正阳村、湖塘社区；共4个镇（街道）23个村（社区）。 | 生产历史（年） | 1985 |
| 生产规模 | 541公顷 | 年商品量（吨） | 15800 |
| 产品外在特征 | 海宁蜜梨外形端正，果实多为圆形或近圆形，单果个头适中，果皮薄而光滑，成熟时呈浅黄色或黄绿色，散布着细密而均匀的果点，外观清秀雅致。果肉细腻洁白，汁水丰盈，入口脆爽甘甜，具有独特的蜜香，回味绵长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 海宁梨园果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 海宁市袁花镇梨园村果园路01号 | ||
| 生产经营单位 | 海宁市丁桥镇圣星农场 | ||
| 地址 | 海宁市丁桥镇新仓村11组 | ||
| 生产经营单位 | 海宁市果多多农场 | ||
| 地址 | 海宁市马桥街道利众村棱秀路海宁市果多多农场 | ||
| 生产经营单位 | 海宁市兴盛果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 海宁市马桥街道湖塘社区新建路58号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 12.5 | ≥ 11 |
| 可滴定酸（%） | 0.14 | ≤ 0.3 |
| 水分（%） | 86.7 | 85.9 |
| 可食率（%） | 82.22 | 82 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 12.5 | ≥ 11 |
| 可滴定酸（%） | 0.14 | ≤ 0.3 |
| 水分（%） | 86.7 | 85.9 |
| 可食率（%） | 82.22 | 82 |
| 总酚（mg/kg） | 965.67 | 260 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：115-2025-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 海宁蜜梨 |
| 申请单位名称： | 海宁市农学会 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江科技大学生物与化学工程学院 |
| 报告日期： | 2025年08月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区留和路318号，浙江科技大学生物与化工工程学院
邮 政 编 码：
电 话：0517-85070378
传 真：0517-85070378
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 海宁蜜梨 | 样品状态 | 现摘鲜果 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-25 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 翠冠、翠玉、黄花梨 | 申请单位 | 海宁市农学会 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
海宁蜜梨外形端正，果实多为圆形或近圆形，单果个头适中，果皮薄而光滑，成熟时呈浅黄色或黄绿色，散布着细密而均匀的果点，外观清秀雅致。果肉细腻洁白，汁水丰盈，入口脆爽甘甜，具有独特的蜜香，回味绵长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T844-2017绿色食品温带水果、《中国食物成分表》标准版第6版第一册、《5个梨品种果实营养成分及抗氧化活性比较研究》（刘畅，中国果树，2021（7））。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、可滴定酸、水分、可食率、总酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
阿贝折射仪、电子分析天平、全自动水分分析仪、紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 12.5% | ≥ 11% | 优于参照值 | |
| 可滴定酸 | 0.14% | ≤ 0.3% | 优于参照值 | |
| 水分 | 86.7% | 85.9% | 大于参照值 | |
| 可食率 | 82.22% | 82% | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总酚 | 965.67mg/kg | 260mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本产品在浙江省嘉兴市海宁市特有的地理环境与气候条件下生长，果形端正，果皮薄而光洁，果肉洁白细嫩、汁水充盈，入口脆爽甘甜，具独特蜜香。经检测，其可溶性固形物、可滴定酸及总酚等指标优于或大于同类梨品种，兼具优良的感官品质与营养价值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||