产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251198 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 南安石井紫菜 | 产品类别 | 紫菜 |
| 品种名称 | 闽丰2号 | 收获时间 | 10月-翌年2月 |
| 主要产地 | 福建省泉州市南安市石井镇菊江村、营前村、和美村、建设村、桥头村、奎霞村、岑兜村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 1500吨 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 该产品深黑褐色，有明亮的光泽，圆饼状，形态一致，厚薄均匀，边缘齐整，质地柔软可口，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈棕褐色，鲜香细嫩，丝滑有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 泉州昌源渔业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市南安市石井镇菊江村海片区 | ||
| 生产经营单位 | 南安市石井昌盛紫菜专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省泉州市南安市石井镇菊江村海片87号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 33.1 | 26.7 |
| 钙（mg/100g） | 516 | 264 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 33.1 | 26.7 |
| 钙（mg/100g） | 516 | 264 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 36.3 | 28.6 |
| 硒（μg/100g） | 13.4 | 7.22 |
| 维生素E（mg/100g） | 9.43 | 1.82 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00054
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南安石井紫菜 |
| 申请单位名称： | 南安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年01月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南安石井紫菜 | 样品状态 | 一级，干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-17 | 规格重量 | 12-15g/片 |
| 样品品种 | 闽丰 | 申请单位 | 南安市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品深黑褐色，有明亮的光泽，圆饼状，形态一致，厚薄均匀，边缘齐整，质地柔软可口，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈棕褐色，鲜香细嫩，丝滑有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码05-2-008；2、汕头地区不同采收期坛紫菜营养成分分析与评价，核农学报，2020。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪酸、维生素E、硒和钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、气相色谱仪和原子吸收分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 33.1g/100g | 26.7g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 516mg/100g | 264mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| EPA(占总脂肪酸) | 36.3% | 28.6% | 优于参照值 | |
| 硒 | 13.4μg/100g | 7.22μg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 9.43mg/100g | 1.82mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南安县石井镇区域范围独特的生产环境下，具有深黑褐色，有明亮的光泽，圆饼状，厚薄均匀，边缘齐整，质地柔软可口，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈棕褐色，鲜香细嫩，丝滑有弹性等感官；蛋白质和钙的含量高的品质营养，EPA占比高、维生素E和硒含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||