产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 中山市阜沙镇农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251387 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 阜沙罗非鱼 | 产品类别 | 罗非鱼（淡水养殖） |
| 品种名称 | 罗非鱼 | 收获时间 | 全年，养殖周期约120天，一年3造 |
| 主要产地 | 广东省中山市阜沙镇阜沙村、丰联村、大有村、牛角村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 13500 |
| 产品外在特征 | 阜沙脆肉罗非鱼呈纺锤形，体型侧扁，背高体宽，背鳍长，自肩部延伸至尾部，尾鳍平截，具有多条暗色横向条纹。体色灰黑，有光泽，体披圆鳞，体表光滑，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色，肌肉结实且富有弹性。熟制后，肉质紧实，味道鲜美，鱼肉久煮不烂，具有香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东优配供应链管理有限公司 | ||
| 地址 | 广东省中山市阜沙镇现代渔业综合服务中心1-3号广东优配供应链管理有限公司 | ||
| 生产经营单位 | 中山市阜沙阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 中山市阜沙镇阜沙村十五股份合作经济社优配养殖场(住所申报) | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.4 | 18.4 |
| 脂肪（g/100g） | 0.7 | 1.5 |
| 氨基酸（g/100g） | 17.2 | 14.46±0.35 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.4 | 18.4 |
| 脂肪（g/100g） | 0.7 | 1.5 |
| 氨基酸（g/100g） | 17.2 | 14.46±0.35 |
| 亚油酸（%） | 22.1 | 8.4 |
| 油酸（%） | 35.9 | 22.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00001G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阜沙罗非鱼 |
| 申请单位名称： | 中山市阜沙镇农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阜沙罗非鱼 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-04 | 规格重量 | 4kg |
| 样品品种 | 罗非鱼 | 申请单位 | 中山市阜沙镇农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
阜沙脆肉罗非鱼呈纺锤形，体型侧扁，背高体宽，背鳍长，自肩部延伸至尾部，尾鳍平截，具有多条暗色横向条纹。体色灰黑，有光泽，体披圆鳞，体表光滑，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色，肌肉结实且富有弹性。熟制后，肉质紧实，味道鲜美，鱼肉久煮不烂，具有香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册、异色脆肉罗非鱼成因及营养成分分析.西北农林科技大学学报(自然科学版),2025,53(9) | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸、亚油酸（占总脂肪酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、自动凯氏定氮仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.4g/100g | 18.4g/100g | 符合参照值 | |
| 脂肪 | 0.7g/100g | 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 17.2g/100g | 14.46±0.35g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 22.1% | 8.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在中山市阜沙镇范围内在其独特的生产环境下，具有体色灰黑，有光泽，体披圆鳞，体表光滑，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色，肌肉结实且富有弹性，熟制后，肉质紧实，味道鲜美，鱼肉久煮不烂，有香气的感官品质特征；内在品质蛋白质符合参照值、脂肪和氨基酸优于参照值、特征品质亚油酸（占总脂肪酸）优于参照值等，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||