产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 栾川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241484 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 栾川土鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 粉8 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省洛阳市栾川县耕莘街道、赤土店镇、合峪镇、潭头镇、三川镇、冷水镇、陶湾镇、石庙镇、庙子镇、狮子庙镇、白土镇、叫河镇、栾川乡、秋扒乡、重渡沟示范区等15个乡镇（街道、示范区）214个行政村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 25万只 | 年商品量（吨） | 375 |
| 产品外在特征 | 单只鸡重1kg左右，表皮粉白，肌肉粉红色、有光泽，脂肪乳黄色，鸡脚黑色；煲汤后，肉汤透明澄清，金黄色脂肪团聚于表面，味鲜、微甜，鸡皮香嫩有弹性，鸡肉紧实、有嚼头，无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 栾川县正鑫种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市栾川县君山路 | ||
| 生产经营单位 | 栾川县福记山寨养殖有限公司 | ||
| 地址 | 栾川县潭头镇王坪村 | ||
| 生产经营单位 | 栾川县鸾笑家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 栾川县合峪镇柳坪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-11 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 23.9 | 20.8 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5150 | 3728 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 1.61 | 微量 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00115
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 栾川土鸡 |
| 申请单位名称： | 栾川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 栾川土鸡 | 样品状态 | 冰鲜整只 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-31 | 规格重量 | 3.3kg(3只） |
| 申请单位 | 栾川县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
单只鸡重1kg左右，表皮粉白，肌肉粉红色、有光泽，脂肪乳黄色，鸡脚黑色；煲汤后，肉汤透明澄清，金黄色脂肪团聚于表面，味鲜、微甜，鸡皮香嫩有弹性，鸡肉紧实、有嚼头，无腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）091102、091101X | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、鲜味氨基酸、DHA |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 23.9g/100g | 20.8g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5150mg/100g | 3728mg/100g | 优于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 1.61% | 微量% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 栾川土鸡在河南省栾川县独特的生长环境和饲养条件下，具有个体均匀，表皮粉白，肌肉粉红色、有光泽，煲汤后肉汤透明澄清，金黄色脂肪团聚于表面，味鲜、微甜，鸡皮香嫩有弹性，鸡肉紧实、有嚼头的感官特征；内在品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、DHA比例均优于参照值。综合评价，栾川土鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||