产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 开化县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240081 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 开化龙顶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 鸠坑、福鼎 | 收获时间 | 2月底 |
| 主要产地 | 浙江省衢州市开化县池淮镇、苏庄镇、何田乡、齐溪镇等 | 生产历史（年） | 45 |
| 生产规模 | 8000公顷 | 年商品量（吨） | 3880 |
| 产品外在特征 | 该产品外形紧直挺秀，嫩绿鲜润，有栗香，香气馥郁持久，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵。其中水浸出物、茶多酚、维生素C和茶氨酸等指标优于同类产品，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 开化县名茶开发有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省衢州市开化县华埠镇芹北路41号 | ||
| 生产经营单位 | 浙江云翠茶业发展有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省衢州市开化县池淮镇芹源村 | ||
| 生产经营单位 | 浙江益龙芳茶业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省衢州市开化县池淮镇大路边村 | ||
| 生产经营单位 | 浙江芹阳茶业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省衢州市开化县村头镇大黄山村 | ||
| 生产经营单位 | 开化县金凤凰茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省衢州市开化县芹阳办事处金村村 | ||
| 生产经营单位 | 浙江成峰茶业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省衢州市开化县池淮镇滩头村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-01 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-31 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 48.4 | ≥ 36.0 |
| 茶多酚（%） | 18.6 | ≥ 13.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 161 | ≥ 50.0 |
| 茶氨酸（g/kg） | 17.57 | 12.41 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2023-00083
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 开化龙顶 |
| 申请单位名称： | 开化县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 开化龙顶 | 样品状态 | 干燥 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-11-07 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 开化县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形紧直挺秀，嫩绿鲜润，有栗香，香气馥郁持久，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1：GB/T23776-2018茶叶感官审评方法；2：《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》；3：陈然,孟庆佳,刘海新,等.不同种类茶叶游离氨基酸组分差异分析[J].食品科技,2017,42(06):258-263. | 评价鉴定 项目 |
感官、水浸出物、茶多酚、维生素C、茶氨酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见光分光光度计、高效液相色谱仪、电子天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 48.4% | ≥ 36.0% | 大于 | |
| 茶多酚 | 18.6% | ≥ 13.0% | 大于 | |
| 维生素C | 161mg/100g | ≥ 50.0mg/100g | 大于 | |
| 茶氨酸 | 17.57g/kg | 12.41g/kg | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品外形紧直挺秀，嫩绿鲜润，有栗香，香气馥郁持久，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵。其中水浸出物、茶多酚、维生素C和茶氨酸等指标优于同类产品，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||