产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 香格里拉市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231250 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 香格里拉羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹羊肚菌 | 收获时间 | 4-9月 |
| 主要产地 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇、小中甸镇、虎跳峡镇、金江镇、上江乡、三坝乡、洛吉乡、尼西乡、格咱乡、格咱乡、五境乡等4个镇、7个乡共计63个村 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 126.66公顷 | 年商品量（吨） | 35.5 |
| 产品外在特征 | 香格里拉羊肚菌外表呈浅茶色，菌柄呈浅黄色，菌盖呈椭圆形，菌柄中空，菌盖表面有许多凹坑，形似羊肚状，朵型完整，肉厚，具有羊肚菌干品独特的香味。煮熟后有羊肚菌特有香味，菌肉紧实，口感弹韧。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 香格里拉市山南湾农业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市上江乡格兰村三兰一组58号 | ||
| 生产经营单位 | 香格里拉市扎圣珠农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市东旺乡新联村依崩组8号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-21 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-28 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 13.3 | ≥ 12.9 |
| 粗多糖（%） | 10.6 | ≥ 6.78 |
| 蛋白质（干基）（%） | 36.2 | ≥ 22.0 |
| 钾（mg/100g） | 2.35×10³ | ≥ 1726 |
| 维生素B1（干基）（mg/100g） | 0.202 | ≥ 0.10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2023-00070
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 香格里拉羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 香格里拉市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年12月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 香格里拉羊肚菌 | 样品状态 | 固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-18 | 规格重量 | 600g |
| 申请单位 | 香格里拉市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
香格里拉羊肚菌外表呈浅茶色，菌柄呈浅黄色，菌盖呈椭圆形，菌柄中空，菌盖表面有许多凹坑，形似羊肚状，朵型完整，肉厚，具有羊肚菌干品独特的香味。煮熟后有羊肚菌特有香味，菌肉紧实，口感弹韧。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》、DB5101/T95-2020《地理标志产品金堂羊肚菌》 | 评价鉴定 项目 |
不溶性膳食纤维、粗多糖、蛋白质（干基）、钾、维生素B1（干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 不溶性膳食纤维 | 13.3g/100g | ≥ 12.9g/100g | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 10.6% | ≥ 6.78% | 大于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 36.2% | ≥ 22.0% | 大于参照值 | |
| 钾 | 2.35×10³mg/100g | ≥ 1726mg/100g | 大于参照值 | |
| 维生素B1（干基） | 0.202mg/100g | ≥ 0.10mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 香格里拉羊肚菌外表呈浅茶色，菌柄呈浅黄色，菌盖呈椭圆形，菌柄中空，菌盖表面有许多凹坑，形似羊肚状，朵型完整，肉厚，具有羊肚菌干品独特的香味。煮熟后有羊肚菌特有香味，菌肉紧实，口感弹韧；内在品质不溶性膳食纤维、粗多糖、蛋白质（干基）、钾、维生素B1（干基）均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||