产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 重庆市涪陵区农业农村委员会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230603 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2025-08-28 |
| 产品名称 | 涪陵胭脂萝卜 | 产品类别 | 萝卜 |
| 品种名称 | 胭脂红1号、胭脂红2号 | 收获时间 | 10月至翌年2月 |
| 主要产地 | 重庆市涪陵区同乐镇长青村、仁寿村；涪陵区大顺镇新兴村 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 350公顷 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，质脆嫩。心皮全红。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 重庆市丹青生物技术有限公司 | ||
| 地址 | 重庆市涪陵区龙桥街道办事处龙飞路921号 | ||
| 生产经营单位 | 重庆市泉达食品有限公司 | ||
| 地址 | 重庆市涪陵区同乐乡寿坝村2组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-27 | 省级通过 | 2025-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 3.06 | 1.3014--2.4926 |
| 粗蛋白（g/100g） | 1.27 | 0.8 |
| 粗纤维（%） | 0.76 | 0.81 |
| 花青素（mg/100g） | 189.04 | 144.56--168.21 |
| 锌（mg/100g） | 0.418 | 0.17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：008-2022-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 涪陵胭脂萝卜 |
| 申请单位名称： | 重庆市涪陵区农业农村委员会 |
| 评价鉴定机构名称： | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2022年03月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：重庆市九龙坡区白市驿镇农科大道
邮 政 编 码：
电 话：023-65717009
传 真：023-65717011
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 涪陵胭脂萝卜 | 样品状态 | 特级、鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-03-03 | 规格重量 | 各3kg |
| 申请单位 | 重庆市涪陵区农业农村委员会 | ||
| 样品外在 特征描述 |
涪陵胭脂萝卜近葫芦形、少数圆柱形，表皮光滑，整齐度好。表皮紫色，肉全紫红色，色泽艳丽。肉质组织致密，口感脆嫩回甜，微带辣味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T1267-2007、中国食物成分表标准版第6版、《10个萝卜品种主要营养成分的测定与评价》、《优质、高花青素萝卜胭脂1号的选育与高产栽培技术》 | 评价鉴定 项目 |
感官、可溶性糖、粗蛋白、粗纤维、花青素、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 3.06% | 1.3014%--2.4926% | 大于参照值 | |
| 粗蛋白 | 1.27g/100g | 0.8g/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.76% | 0.81% | 小于参照值 | |
| 花青素 | 189.04mg/100g | 144.56mg/100g--168.21mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 0.418mg/100g | 0.17mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | “该产品在涪陵区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽艳丽、甜脆微辣，蛋白质、可溶性糖、花青素和锌含量高，粗纤维含量低等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。” | |||