产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市裕安区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220042 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 裕安麻黄鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 淮南麻黄鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省六安市裕安区狮子岗乡康家埠村、松林村、健康村，石婆店镇安冲村。 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 50万羽 | 年商品量（吨） | 900 |
| 产品外在特征 | 裕安麻黄鸡鸡冠直立，皮肤白色，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮，爪胫青色、细长。具有风味物质肌苷酸含量高，脂肪酸中不饱和脂肪酸占比高以及必需氨基酸含量高的特点。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市皋尧土鸡养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市龙河西路472号金丰源畜牧 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区家园生态养殖场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市狮子岗乡康家埠村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-07 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-02 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-18 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-03-18 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.0 | 46.8 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 10.83 | 8.95 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.0 | 46.8 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 10.83 | 8.95 |
| 肌苷酸（mg/g） | 3.0 | 2.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 裕安麻黄鸡 |
| 申请单位名称： | 六安市裕安区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 裕安麻黄鸡 | 样品状态 | 冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-15 | 规格重量 | 4.4kg |
| 样品品种 | 淮南麻黄鸡 | 申请单位 | 六安市裕安区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
裕安麻黄鸡，鸡冠直立，爪胫青色、细长，皮肤白色，肉色鲜亮有光泽，表皮紧致有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜美，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）091112，GB/T19676-2005黄羽肉鸡产品质量分级 | 评价鉴定 项目 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸、肌苷酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、液相色谱串联质谱仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 72.0% | 46.8% | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 10.83g/100g | 8.95g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 肌苷酸 | 3.0mg/g | 2.3mg/g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省六安市裕安区县域范围内独特的生产环境下，具有鸡冠直立，爪胫青色、细长，皮肤白色，肉色鲜亮有光泽，表皮紧致有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜美，香味浓郁等感官特征；不饱和脂肪酸和必需氨基酸营养品质指标优于参照值；肌苷酸特色品质指标优于参照值；经评价，裕安麻黄鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||