全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	桂林市临桂区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20250599
颁证日期	2025-08-25	有效日期	2026-08-24
产品名称	临桂鲟鱼	产品类别	鲟（淡水养殖）
品种名称	鲟鱼	收获时间	全年
主要产地	广西壮族自治区桂林市临桂区五通镇步厄村、浔江村、逢莱村、中庸镇华境村、茶洞镇江洲村等3个乡镇5个村。	生产历史（年）	20
生产规模	3.9公顷	年商品量（吨）	600
产品外在特征	临桂鲟鱼体长、呈梭形，背部狭，腹部平直，头部呈长三角形，吻长而尖；体表裸露无鳞，背部及两侧为灰黑色，腹部为白色；煮熟后肉质紧实，滋味鲜香。

申请日期	审核状态	有效日期

编号：030-2024-00073

产品名称：

临桂鲟鱼

申请单位名称：

桂林市临桂区农业农村局

评价鉴定机构名称：

广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所

报告日期：

2025年02月21日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号

邮政编码：

电话：0771-3899306

传真：0771-3899890

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	临桂鲟鱼	样品状态	冰鲜鲟鱼
收样日期	2024-12-02	规格重量	12kg
样品品种	杂交鲟	申请单位	桂林市临桂区农业农村局
样品图片
样品外在特征描述	临桂鲟鱼体长、呈梭形，背部狭，腹部平直，头部呈长三角形，吻长而尖；体表裸露无鳞，背部及两侧为灰黑色，腹部为白色；煮熟后肉质紧实，滋味鲜香。
评价鉴定依据	邢薇,罗琳,李铁梁.鲟鱼营养价值研究进展[J].中国水产,2014,(09):70-73；《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第二册121147；王煜坤,李来好,郝淑贤,等.不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析[J].食品工业科技,2018,39(21):207-211+217.	评价鉴定项目	蛋白质、脂肪、硒、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、电子天平、原子荧光仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪	实验环境条件控制情况	符合实验要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	19.38％	15.00％	优于参照值
脂肪	1.1g/100g	0.4g/100g	优于参照值
硒	51.00μg/100g	0.09μg/100g	优于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
必需氨基酸总量（除色氨酸外）	7.04%	5.78%	优于参照值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	77.48%	60.82%	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在桂林市临桂区独特的生产环境下，具有体长、呈梭形，背部狭，腹部平直，头部呈长三角形，吻长而尖，体表裸露无鳞，背部及两侧为灰黑色，腹部为白色，煮熟后肉质紧实，滋味鲜香的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、硒、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

产品信息