产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200020 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 小陶明椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 明椒8号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省永安市小陶镇新寨村，福建省永安市上坪乡上坪村 | 生产历史（年） | 12 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 果实完整良好，新鲜，无病虫害，果实形状具有圆锥形的特征，果形整齐美观，小泡椒形，色泽桔黄，均匀一致，手感地质硬、光滑；果肉地质细腻、脆而多汁；辣味极强，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 永安市新寨果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省永安市小陶镇新寨村 | ||
| 生产经营单位 | 永安市燕呈农副产品加工有限公司 | ||
| 地址 | 福建省永安市燕东新桥路1618号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-02 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-03-09 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-02-15 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-09 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-04-14 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-04-14 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素（g/kg） | 10.42 | 1 |
| 维生素C（mg/100g） | 151 | 62 |
| 硒（μg/100g） | 1.0 | 0.62 |
| 总黄酮（mg/100g） | 110 | 59 |
| 总多酚（%） | 0.64 | 0.10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2023-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 小陶明椒 |
| 申请单位名称： | 永安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 小陶明椒 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-09-28 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 永安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
果实完整良好，新鲜，无病虫害，果实形状具有圆锥形的特征，果形整齐美观，小泡椒型，色泽桔黄、均匀一致，手感质地硬、光滑；果肉质地细腻、脆而多汁；辣味极强，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、DB13/T1357-2011地理标志产品望都辣椒；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码04-3-110。 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素、Vc、总黄酮、总多酚和硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定仪、高效液相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素 | 10.42g/kg | 1g/kg | 大于参考值 | |
| 维生素C | 151mg/100g | 62mg/100g | 大于参考值 | |
| 硒 | 1.0μg/100g | 0.62μg/100g | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 110mg/100g | 59mg/100g | 大于参照值 | |
| 总多酚 | 0.64% | 0.10% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 果实圆锥形，果形整齐美观，色泽桔黄、均匀一致，手感质地硬、光滑,果肉质地细腻、脆而多汁，辣味极强，香味浓郁，感官品质上乘；内在品质辣椒素、Vc、总黄酮、总多酚和硒等指标优于同类。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||