产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 塔河县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251109 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 塔河寒地龙民黑猪 | 产品类别 | 猪肉 |
| 品种名称 | 龙民黑猪 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 黑龙江省大兴安岭地区塔河县塔河镇、瓦拉干镇、盘古镇、古驿镇；十八站鄂伦春乡、依西肯乡、开库康乡。共计7个乡镇，11个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 6万头 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 塔河寒地龙民黑猪全身体毛黑色，体型匀称，四肢健壮，头型稍长，额部有明显的两道横行皱纹，耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。身长100-145cm，重量95-120kg。猪肉色泽鲜红，表面有光泽，肌理清晰、间杂白色脂肪纹理，肌肉纤维明显，肉质新鲜、紧实有弹性，脂肪层呈乳白色，与瘦肉衔接自然。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大兴安岭绿森林食品有限公司 | ||
| 地址 | 大兴安岭地区塔河县塔河镇塔南街塔南社区办公楼内 | ||
| 生产经营单位 | 塔河县力禾养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 大兴安岭地区塔河县塔河镇塔南街塔南社区办公楼内 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 6.59 | ≥ 4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 21.3 | ≥ 17.1 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.7 | ≥ 19.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 6.59 | ≥ 4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 21.3 | ≥ 17.1 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.7 | ≥ 19.0 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.558 | ≥ 0.49 |
| 胆固醇（mg/100g） | 45.0 | ≤ 73 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：101-2025-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 塔河寒地龙民黑猪 |
| 申请单位名称： | 塔河县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 报告日期： | 2025年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省大庆市龙凤区新发街26号国家杂粮工程技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0459-2673841
传 真：0459-2673840
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 塔河寒地龙民黑猪 | 样品状态 | 冷冻、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-31 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 龙民黑猪 | 申请单位 | 塔河县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈鲜红色，表面有光泽，肌理清晰、间杂白色脂肪纹理，肌肉纤维分明，肉质新鲜、紧实有弹性，脂肪层呈乳白色，与瘦肉衔接自然。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版/第二册，北京大学医学出版社）中编码08111x | 评价鉴定 项目 |
钙、镁、蛋白质、氨基酸总量、维生素B1、胆固醇、 |
| 所用主要 仪器设备 |
液质联用仪、ICP等离子体发射光谱仪、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 6.59mg/100g | ≥ 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 25.7mg/100g | ≥ 23mg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 21.3g/100g | ≥ 17.1g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 22.7g/100g | ≥ 19.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B1 | 0.558mg/100g | ≥ 0.49mg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 45.0mg/100g | ≤ 73mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 塔河寒地龙民黑猪在大兴安岭地区塔河县独特的高寒生态环境下生长，以“生态散养、寒地风味”为核心，生长周期长，毛色呈黑色。猪肉具有呈鲜红色，表面有光泽，肌理清晰、间杂白色脂肪纹理，肌肉纤维分明，肉质新鲜、紧实有弹性，脂肪层呈乳白色，与瘦肉衔接自然等特征；一般性营养品质指标钙、镁、氨基酸总量、蛋白质均优于参照值；特征性营养品质指标维生素B1、胆固醇均优于参照值。综合评价，塔河寒地龙民黑猪符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||