产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 潢川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250550 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 潢川糯米粉 | 产品类别 | 糯米 |
| 品种名称 | 特糯2072 | 收获时间 | 8-10月 |
| 主要产地 | 河南省信阳市潢川县黄寺岗镇官渡村、白术村、长堰村，魏岗镇余店村 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 3466.67公顷 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 糯米粉洁白、有光泽，质感细腻、光滑，有糯米的清香。熟之后，口感软糯、柔滑、不黏牙，米香醇正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南黄国粮业股份有限公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县经济技术开发区弋阳东路 | ||
| 生产经营单位 | 潢川县裕丰粮业有限责任公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县魏岗镇余店街南 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 白度（%） | 89.0 | ≥ 88.0 |
| 粗淀粉（%） | 81.29 | 74.00 |
| 酸度（°T） | 1.02 | ≤ 4.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 白度（%） | 89.0 | ≥ 88.0 |
| 粗淀粉（%） | 81.29 | 74.00 |
| 酸度（°T） | 1.02 | ≤ 4.0 |
| 直链淀粉（%） | 3.4 | ≤ 4.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.73 | ≥ 6.4 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00043
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 潢川糯米粉 |
| 申请单位名称： | 潢川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 潢川糯米粉 | 样品状态 | 白色细粉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-24 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 特糯2072 | 申请单位 | 潢川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
糯米粉洁白、有光泽，质感细腻、光滑，有糯米的清香。熟制后，口感软糯、柔滑、不黏牙，米香醇正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
LS/T3240-2012汤圆用水磨白糯米粉；NY/T1512-2021绿色食品生面食、米粉制品；食品工业科技.2019,40(04)《糯米粉特性与速冻汤圆品质相关性分析》;全国农产品地理标志查询系统--孝感糯米 | 评价鉴定 项目 |
白度、粗淀粉、酸度、蛋白质、直链淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、自动旋光仪、全自动定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 白度 | 89.0% | ≥ 88.0% | 大于参照值（一级） | |
| 粗淀粉 | 81.29% | 74.00% | 优于参照值 | |
| 酸度 | 1.02°T | ≤ 4.0°T | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 直链淀粉 | 3.4% | ≤ 4.0% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.73g/100g | ≥ 6.4g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 潢川糯米粉洁白、有光泽，质感细腻、光滑，有糯米的清香，熟制后口感软糯、柔滑、不黏牙，米香醇正；品质指标酸度低，白度高于参照标准一级质量要求，蛋白质含量较高，粗淀粉和直链淀粉含量均优于参照值。综合评价，潢川糯米粉符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||