全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	九龙县畜牧站
证书编号	CAQS-MTYX-20230150
颁证日期	2023-05-09	有效日期	2026-05-08
产品名称	九龙牦牛	产品类别	牛肉
品种名称	九龙牦牛	收获时间	8-12月
主要产地	四川省甘孜藏族自治州九龙县八窝龙乡、朵洛乡、魁多镇、三垭镇、汤古镇、乌拉溪镇、烟袋镇、湾坝镇、雪洼龙镇、三岩龙乡、呷尔镇、乃渠镇、子耳乡、小金乡，共计14个乡镇、43个行政村。	生产历史（年）	200
生产规模	5.8万头	年商品量（吨）	1932
产品外在特征	九龙牦牛额宽头较短，额毛丛生卷曲，公、母牦牛均有角，颈粗短，耆甲高耸(尤以公牦牛)；背腰平直，腹大不下垂，后躯较短，尻欠宽略斜，臀部丰满；尾根着生较低，尾短，尾毛丛生成帚状；四肢结实，前肢直立，后肢弯曲有力；蹄较小，蹄质坚实，蹄叉紧合；前胸、体侧裙毛着地；毛色以全身黑褐为多，少有白斑或黑白相间。九龙牦牛肉肉色深红，有光泽，肌肉富有弹性，大理石纹少而细，肌原纤维清晰；具有牦牛肉特有的气味；煮后肉香味美，风味浓郁。

编号：007-2022-00122

产品名称：

九龙牦牛

申请单位名称：

九龙县畜牧站

评价鉴定机构名称：

四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2022年10月31日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

邮政编码：

电话：028-84504144

传真：028-84790687

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	九龙牦牛	样品状态	鲜样
收样日期	2022-09-29	规格重量	2.5kg
申请单位	九龙县畜牧站
样品外在特征描述	肉色深红，有光泽，肌肉富有弹性，大理石纹少而细，肌原纤维清晰；具有牦牛肉特有的气味；煮后肉香味美，风味浓郁。
评价鉴定依据	《青海高原地区牦牛肉营养成分分析与品质评价》、《中国食物成分表》第6版第二册、《甘南牦牛肉质特性分析》	评价鉴定项目	蛋白质、胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、氨基酸分析仪、	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	22.4％	21.7％	大于参考值
胆固醇	41mg/100g	63mg/100g	小于参考值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	47.3%	38.6%	大于参考值
鲜味氨基酸占总氨基酸比例	27.1%	24.6%	大于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	在九龙县独特的生产环境下，该产品肉色深红，有光泽，肌肉富有弹性，大理石纹少而细，肌原纤维清晰，具有牦牛肉特有的气味，煮后肉香味美，风味浓郁；具有蛋白质和不饱和脂肪酸(占总脂肪酸)、鲜味氨基酸（占总氨基酸）含量高于参考同类牦牛肉，胆固醇低于参考同类牦牛肉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

产品信息