产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 虞城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220100 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 虞城灵芝菇 | 产品类别 | 灵芝 |
| 品种名称 | 灵芝菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省商丘市虞城县刘店乡叶赵村 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 7100 |
| 产品外在特征 | 朵形肥大，形似灵芝，菌盖直径38-48cm，单朵重1.9-3.6kg表面灰白色、平滑、菌盖边缘呈波形皱褶，菌褶紧实且排列整齐，菌柄短，切面洁白，肉质肥厚、细腻、有弹性。口感柔滑鲜嫩、有脆感，微甜，鲜美可口，菌香明显，风味独特。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 虞城县叶赵种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省虞城县刘店乡叶赵村种植专业合作社 | ||
| 生产经营单位 | 虞城县顺大家庭农场 | ||
| 地址 | 商丘市虞城县刘店彩赵村顺大家庭农场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-20 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-16 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-30 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-03-25 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.49 | 1.9 |
| 氨基酸总量（mg/kg） | 1927 | 1505 |
| 粗纤维（%） | 0.91 | 2.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.49 | 1.9 |
| 氨基酸总量（mg/kg） | 1927 | 1505 |
| 粗纤维（%） | 0.91 | 2.3 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 5.33 | 4.83 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00023
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 虞城灵芝菇 |
| 申请单位名称： | 虞城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 虞城灵芝菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-27 | 规格重量 | 散装，3.29kg |
| 样品品种 | 灵芝菇 | 申请单位 | 虞城县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
朵形肥大，形似灵芝，菌盖直径30-42cm，单朵重3.29kg；表面灰白色、平滑、菌盖边缘呈波形皱褶，菌褶紧实且排列整齐，菌柄短，切面洁白，肉质肥厚、细腻、有弹性；口感柔滑鲜嫩、有脆感，鲜美可口，菌香明显，风味独特。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册（051015）；于士军,何玲艳等.六种食用菌营养和功能成分的主成分分析和聚类分析[J].阜阳师范学院学报（自然科学版），2018，35(1):37-42。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸总量、麦角甾醇、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、烘箱、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.49g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 1927mg/kg | 1505mg/kg | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.91% | 2.3% | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 5.33% | 4.83% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 虞城灵芝菇在虞城县域范围内，在其独特的生长环境下，具有朵形肥大，形似灵芝，菌盖直径30-42cm，单朵重3.29kg；表面灰白色、平滑、菌盖边缘呈波形皱褶，菌褶紧实且排列整齐，菌柄短，切面洁白，肉质肥厚、细腻、有弹性；口感柔滑鲜嫩、有脆感，鲜美可口，菌香明显，风味独特等感官特征。还具有粗纤维小于参照值，蛋白质、氨基酸总量和麦角甾醇等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||