产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 息烽县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241751 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 息烽西山贡米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 野香优818 | 收获时间 | 9-10月 |
| 主要产地 | 贵州省贵阳市息烽县西山镇西山村、新寨沟村、联合村、鹿窝村，鹿窝镇西安村、马屯村、大石村、华溪村、三友村，九庄镇团山村、纸房村、胡广村，小寨坝镇红岩村。共4个镇，13个行政村。 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 810公顷 | 年商品量（吨） | 4536 |
| 产品外在特征 | 息烽西山贡米米细长形，米色较白，半透明，腹白多，有香味。米粒长宽比约为4.0，煮熟后晶莹剔透，清香扑鼻，粒粒分明，口感好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵阳市优丰智能服务有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省贵阳市息烽县九庄镇纸房村 | ||
| 生产经营单位 | 贵阳西望山贡米加工有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省贵阳市息烽县西山镇鹿窝村 | ||
| 生产经营单位 | 息烽西望山皇室米业专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省贵阳市息烽县青山苗族乡大林村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-16 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 1.5 | ≤ 2.0 |
| 直链淀粉（%） | 20.1 | 13--22 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.17 | ≥ 6 |
| 碳水化合物（g/100g） | 79.1 | ≥ 76.8 |
| 胶稠度（mm） | 91 | ≥ 70 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00040
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 息烽西山贡米 |
| 申请单位名称： | 息烽县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年11月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 息烽西山贡米 | 样品状态 | 袋装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-11 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 息烽县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
息烽西山贡米样品外形米细长形，米色较白，半透明，腹白多，有香味。米粒长宽比约为4.0，煮熟后晶莹剔透，清香扑鼻，粒粒分明，口感好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018大米、GB/T19266-2008地理标志产品五常大米、DB53/T680-2015地理标志产品遮放贡米、《中国食物成分表》标准版第6版。 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、直链淀粉、蛋白质、碳水化合物、胶稠度。 |
| 所用主要 仪器设备 |
游标卡尺、可见分光光度计、全自动凯氏定氮仪、电子天平。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 1.5% | ≤ 2.0% | 优于参考值 | |
| 直链淀粉 | 20.1% | 13%--22% | 符合参考值范围 | |
| 蛋白质 | 7.17g/100g | ≥ 6g/100g | 优于参考值 | |
| 碳水化合物 | 79.1g/100g | ≥ 76.8g/100g | 优于参考值 | |
| 胶稠度 | 91mm | ≥ 70mm | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在息烽县范围内，在其独特的生长环境影响下，息烽西山贡米具有外形米细长形，米色较白，半透明，腹白多，有香味。米粒长宽比约为4.0，煮熟后晶莹剔透，清香扑鼻，粒粒分明，口感好的外部感官特征。其内在品质超垩白度、蛋白质、碳水化合物、胶稠度含量均优于参考值，直链淀粉含量符合参考范围要求，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||