产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 厦门市同安区农村经济发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250407 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 同安参味山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 本地山药 | 收获时间 | 1月-8月 |
| 主要产地 | 福建省厦门市同安区五显镇三秀山村、明溪村；莲花镇窑市村。 | 生产历史（年） | 400 |
| 生产规模 | 124.16公顷 | 年商品量（吨） | 4331 |
| 产品外在特征 | 同安参味山药呈长圆柱形，个大，中段较粗，两段稍细，表皮褐色，有较多须根，肉质较硬，洁白细腻。煮熟后口感绵密，淡香、入口即化，微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 闽特农（厦门）农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省厦门市同安区五显镇三秀山村三秀山里7号 | ||
| 生产经营单位 | 厦门市鑫美园果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省厦门市同安区五显镇三秀山里107号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（g/100g） | 34.6 | 15.2 |
| 蛋白质（％） | 2.89 | 1.9 |
| 淀粉（%） | 26.6 | 18.7 |
| Vc（mg/100g） | 8.33 | 5.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（g/100g） | 34.6 | 15.2 |
| 蛋白质（％） | 2.89 | 1.9 |
| 淀粉（%） | 26.6 | 18.7 |
| Vc（mg/100g） | 8.33 | 5.0 |
| 钾（mg/100g） | 435 | 213 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：025-2025-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 同安参味山药 |
| 申请单位名称： | 厦门市同安区农村经济发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 同安参味山药 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-03 | 规格重量 | 4kg |
| 样品品种 | 同安参味山药 | 申请单位 | 厦门市同安区农村经济发展中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
同安参味山药呈长圆柱形，个大，中段较粗，两段稍细，表皮褐色，有较多须根，肉质较硬，洁白细腻。煮熟后口感绵密，淡香、入口即化，微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、舒锐,李晓龙,聂玉杰,等.不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技,2019,37(13):33-34. | 评价鉴定 项目 |
干物质、蛋白质、淀粉、Vc、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、杜马斯氮素分析仪、等离子发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 34.6g/100g | 15.2g/100g | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 2.89％ | 1.9％ | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 26.6% | 18.7% | 优于参照值 | |
| Vc | 8.33mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钾 | 435mg/100g | 213mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在同安区域范围内独特的生产环境下，呈长圆柱形，中段较粗，两段稍细，个大，表皮褐色，有较多须根，肉质较硬，洁白细腻，煮熟后口感绵密，淡香、入口即化，微甜，并且具有干物质、蛋白质、淀粉、维生素C、钾含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||