产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宾川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251599 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 宾川白芸豆 | 产品类别 | 粮用芸豆 |
| 品种名称 | 白芸豆 | 收获时间 | 11-12月 |
| 主要产地 | 云南省大理白族自治州宾川县宾居镇乌龙坝村委会、大营镇排营村委会。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 600公顷 | 年商品量（吨） | 1350 |
| 产品外在特征 | 宾川白芸豆近肾形，脐凹，饱满；豆皮白色，光滑，有光泽；豆粒黄白色；豆粒大小均匀，单粒重3.36g；口感细嫩绵密，有淡淡豆香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宾川县德龙农副产品专业合作社 | ||
| 地址 | 宾川县宾居镇乌龙坝村委会乌龙坝村 | ||
| 生产经营单位 | 宾川县达康农村劳务专业合作社 | ||
| 地址 | 宾川县宾居镇乌龙坝村委会乌龙坝老村小组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 19.8 | ≥ 18 |
| 呈味氨基酸总量（g/100g） | 8.6 | 7.81 |
| 粗脂肪（%） | 1.3 | ≤ 2.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 19.8 | ≥ 18 |
| 呈味氨基酸总量（g/100g） | 8.6 | 7.81 |
| 粗脂肪（%） | 1.3 | ≤ 2.0 |
| 膳食纤维（g/100g） | 40.23 | 27.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2024-00081
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宾川白芸豆 |
| 申请单位名称： | 宾川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宾川白芸豆 | 样品状态 | 干品籽粒，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-20 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 白芸豆 | 申请单位 | 宾川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
豆近肾形，脐凹，饱满；豆皮白色，光滑，有光泽；豆粒黄白色；豆粒大小均匀，单粒重3.36g；口感细嫩绵密，有淡淡豆香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.全国地理标志农产品查询系统《呼伦贝尔芸豆》；2.王何柱,朱勇,朱怡,等.基于主成分分析法的贵州芸豆品质评价[J].食品与机械,2020,36(03):48-53.；3.叶夕苗,李俊,毛堂芬,等.贵州不同品种芸豆营养品质差异分析[J].食品工业科技,2021,42(18):73-80. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、呈味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.8％ | ≥ 18％ | 大于参照值 | |
| 呈味氨基酸总量 | 8.6g/100g | 7.81g/100g | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 1.3% | ≤ 2.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 膳食纤维 | 40.23g/100g | 27.6g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宾川县域范围内在其独特的生产环境下，具有籽粒个大、饱满皮薄粉多，形状近似肾形、脐凹、色泽明亮；豆皮颜色呈白色、有光泽，豆粒颜色呈黄白色，大小均匀，单粒重3.36g，口感细嫩绵密，有淡淡豆香味、蛋白质大于参照值、粗脂肪符合参照值、膳食纤维和呈味氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||