产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 太仓市沙溪镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220693 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 太仓紫葛叶 | 产品类别 | 落葵 |
| 品种名称 | 太仓紫葛叶 | 收获时间 | 5-10月 |
| 主要产地 | 江苏省太仓市沙溪镇松南村，胜利村，中荷村，半泾村，泰西村，泥桥村，虹桥村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 太仓紫葛叶新鲜洁净，表面无病虫斑和损伤缺陷。叶片深绿或略带紫红色，有光泽，基部微心形或圆形，顶端渐尖较阔大，叶肉厚。叶柄有凹槽。炒食质地滑嫩多汁，清香可口，味鲜美 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 太仓市绿阳蔬果专业合作社 | ||
| 地址 | 江苏省太仓市沙溪镇半泾村28组 | ||
| 生产经营单位 | 太仓市泰西农场专业合作社 | ||
| 地址 | 江苏省太仓市沙溪镇直塘泰西村 | ||
| 生产经营单位 | 太仓市胜利农场专业合作社 | ||
| 地址 | 江苏省太仓市沙溪镇胜利村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-22 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-22 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-10 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 38.6 | 34 |
| 可溶性糖（%） | 4.5 | 1.05 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.8 | 1.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 38.6 | 34 |
| 可溶性糖（%） | 4.5 | 1.05 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.8 | 1.6 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 4267 | 1824 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00094
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 太仓紫葛叶 |
| 申请单位名称： | 太仓市沙溪镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 太仓紫葛叶 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-15 | 规格重量 | 5.0 kg |
| 样品品种 | 地方紫葛叶种 | 申请单位 | 太仓市沙溪镇人民政府 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
紫葛叶叶片深绿有光泽，叶片卵形或近圆形，基部微心形或圆形，顶端渐尖较阔大，叶肉厚。叶柄有凹槽。炒食质地滑嫩多汁，清香可口，味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、（文献数据：张君慧等.上海市售常食茎叶类蔬菜的营养成分及硝酸盐安全性分析.上海师范大学学报.2024,53(5)） | 评价鉴定 项目 |
维生素C、可溶性糖、蛋白质、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 38.6mg/100g | 34mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 4.5% | 1.05% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.8g/100g | 1.6g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 4267μg/100g | 1824μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在太仓地域范围内独特的生产环境下，具有叶片深绿有光泽、叶肉厚、质地滑嫩多汁，维生素C、可溶性糖、蛋白质、β-胡萝卜素含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。 | |||