产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阿克塞哈萨克族自治县畜牧兽医技术服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241109 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 阿克塞骆驼 | 产品类别 | 骆驼 |
| 品种名称 | 河西双峰驼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 甘肃省酒泉市阿克塞哈萨克族自治县红柳湾镇红柳湾村、大坝图村、加尔乌宗村；阿勒腾乡阿克塔木村、哈尔腾村；阿克旗乡安南坝村、东格列克村；阿伊纳乡塞什腾村、苏干湖村、乌呼图村共4个乡镇10个行政村。 | 生产历史（年） | 71 |
| 生产规模 | 0.9万头 | 年商品量（吨） | 4500 |
| 产品外在特征 | 1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌肉结构紧密，有坚实感，富有弹性。3.粘度：外表微干，不粘手。4.气味：具有骆驼肉正常气味。5.肉眼可见杂质：未见伤斑、血淤、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他任何异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阿克塞哈萨克族自治县阿吾勒生态农牧业专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省酒泉市阿克塞哈萨克族自治县大坝图村 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃省阿雅拉食品销售专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省酒泉市阿克塞哈萨克族自治县加尔乌宗村56号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-26 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.95 | 19.57 |
| 苯丙氨酸（g/100g） | 0.81 | 0.75 |
| 多不饱和脂肪酸/总脂肪酸（%） | 16.29 | 4.24 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 9.18 | 2.46 |
| 花生四烯酸/总脂肪酸（%） | 5.18 | 0.37 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：012-2024-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阿克塞骆驼 |
| 申请单位名称： | 阿克塞哈萨克族自治县畜牧兽医技术服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市小西湖硷沟沿335号
邮 政 编 码：
电 话：0931-2115265
传 真：0931-2115191
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阿克塞骆驼 | 样品状态 | 优级 新鲜骆驼肉（外肌肉） |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-11 | 规格重量 | 500g×3个 |
| 申请单位 | 阿克塞哈萨克族自治县畜牧兽医技术服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌肉结构紧密，有坚实感，富有弹性。3.粘度：外表微干，不粘手。4.气味：具有骆驼肉正常气味。5.肉眼可见杂质：未见伤斑、血淤、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他任何异物。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.杨丽,傅樱花,等.骆驼肉的营养价值、食用品质及加工现状[J],肉类研究，2018,32(6):55~60. | 评价鉴定 项目 |
外观、蛋白质、氨基酸、脂肪酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
FOSS8200凯氏定氮仪、BSA224S电子天平、Biochrom30+氨基酸分析仪、AgilentTechnologies7890气相色谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测工作要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.95g/100g | 19.57g/100g | 大于参照组 | |
| 苯丙氨酸 | 0.81g/100g | 0.75g/100g | 大于参照组 | |
| 多不饱和脂肪酸/总脂肪酸 | 16.29% | 4.24% | 大于参照组 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 9.18% | 2.46% | 大于参照组 | |
| 花生四烯酸/总脂肪酸 | 5.18% | 0.37% | 大于参照组 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 阿克塞骆驼肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，富有弹性；外表微干，不粘手；具有骆驼肉正常气味；无肉眼可见异物。其蛋白质、苯丙氨酸等含量及多不饱和脂肪酸（占总脂肪酸）、亚油酸(占总脂肪酸)、花生四烯酸（占总脂肪酸）等比值均优于同类产品参照值。阿克塞骆驼肉具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||