产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240747 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 漳平基泰红糖 | 产品类别 | 甘蔗 |
| 品种名称 | 青皮甘蔗 | 收获时间 | 12月-次年1月 |
| 主要产地 | 漳平市西园镇基泰村、钟秀村、可人头村等 | 生产历史（年） | 80 |
| 生产规模 | 113.33公顷 | 年商品量（吨） | 1275 |
| 产品外在特征 | 漳平基泰红糖外形色泽呈黄褐色或深褐色，质地松软，外形呈散小团粒，结晶鲜活剔透，纯净无渣，滋味清甜，蔗香浓郁。与其他红糖产品相比，具香气浓郁、滋味清甜，风味独特，且含水量较少，易于保存。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 漳平市毗诺红糖专业合作社 | ||
| 地址 | 漳平市西园镇基泰村基泰路170号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市毗诺农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 漳平市西园镇基泰村基泰路156号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市基泰小山塘家庭农场 | ||
| 地址 | 漳平市西园镇基泰村666号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
| 2025-08-01 | 审核中 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖分（蔗糖分+还原糖分）（g/100g） | 87.8 | ≥ 85.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.96 | 0.7 |
| 铁（mg/100g） | 3.59 | 2.2 |
| 锰（mg/100g） | 3.07 | 0.27 |
| 总多酚（%） | 0.84 | 0.15 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 漳平基泰红糖 |
| 申请单位名称： | 漳平市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 漳平基泰红糖 | 样品状态 | 优级，粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-15 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品为粉状，色泽自然，呈黄褐色或深褐色，质地松软，散似细沙，结晶鲜活剔透，糖样或其水溶液滋味甘甜可口，甘蔗芳香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、GB/T35885-2018红糖；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码18-1-004；3、不同加工方式红糖营养成分与香气成分分析比较，食品工业科技，2021。 | 评价鉴定 项目 |
总糖分、蛋白质、锰、铁和总多酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、滴定仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖分（蔗糖分+还原糖分） | 87.8g/100g | ≥ 85.0g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.96g/100g | 0.7g/100g | 大于参照值 | |
| 铁 | 3.59mg/100g | 2.2mg/100g | 大于参照值 | |
| 锰 | 3.07mg/100g | 0.27mg/100g | 大于参照值 | |
| 总多酚 | 0.84% | 0.15% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在漳平市区域范围独特的生产环境下，该产品为粉状，色泽自然，呈黄褐色或深褐色，质地松软，散似细沙，结晶鲜活剔透，糖样或其水溶液滋味甘甜可口，甘蔗芳香浓郁等感官特征；蛋白质、锰、铁和总多酚含量高，总糖分优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||