产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 三都水族自治县种植业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241775 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 三都水晶葡萄 | 产品类别 | 葡萄 |
| 品种名称 | 水晶葡萄、青葡萄 | 收获时间 | 7月中下旬至9月 |
| 主要产地 | 贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县普安镇前进村、交梨村、普屯村、燕高村，三合街道的苗龙村、拉揽村、永康村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 1415.1公顷 | 年商品量（吨） | 36084.6 |
| 产品外在特征 | 三都水晶葡萄外形果穗完整，果实圆形，绿黄色，颗粒均匀、饱满，单穗重约191.36g，单果重约4.39g，果型完整。有明显葡萄独有果香，甜味明显，微酸，水分足，酸甜可口，回味甘甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 三都水族自治县普安镇前进村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 三都水族自治县普安镇前进村村民委员会 | ||
| 生产经营单位 | 三都水族自治县交梨乡山野水晶葡萄农民专业合作社 | ||
| 地址 | 普安镇前进村 | ||
| 生产经营单位 | 三都水族自治县普安镇交梨村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 三都水族自治县普安镇交梨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（g/kg） | 5.45 | ≤ 5.5 |
| 固酸比 | 27.3 | ≥ 25 |
| 还原糖（g/100g） | 20.3 | ≥ 12 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.86 | ≥ 0.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2023-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 三都水晶葡萄 |
| 申请单位名称： | 三都水族自治县种植业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2023年08月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 三都水晶葡萄 | 样品状态 | 散装、状态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-03 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 三都水族自治县种植业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
三都水晶葡萄样品果穗完整，果实圆形，绿黄色，颗粒均匀、饱满，单穗重约191.36g，单果重约4.39g，果型完整。有明显葡萄独有果香，甜味明显，微酸，水分足，酸甜可口，回味甘甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T1378-2018地理标志产品凯里水晶葡萄、《中国食物成分表》标准版第6版。 | 评价鉴定 项目 |
总酸、固酸比、还原糖、维生素E。 |
| 所用主要 仪器设备 |
阿贝折射仪、无塞滴定管、电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总酸 | 5.45g/kg | ≤ 5.5g/kg | 小于参考值 | |
| 固酸比 | 27.3 | ≥ 25 | 大于参考值 | |
| 还原糖 | 20.3g/100g | ≥ 12g/100g | 大于参考值 | |
| 维生素E | 2.86mg/100g | ≥ 0.7mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在三都县范围内，在其独特的生长环境下，三都水晶葡萄具有果穗完整，果实圆形，绿黄色，颗粒均匀、饱满，单穗重约191.36g，单果重约4.39g，果型完整。有明显葡萄独有果香，甜味明显，微酸，水分足，酸甜可口，回味甘甜等外在感官特征。其内在品质固酸比、还原糖、维生素E含量均高于参考值，总酸含量低于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||