全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	台前县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241518
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	台前甲鱼	产品类别	鳖
品种名称	中华鳖	收获时间	全年
主要产地	河南省濮阳市台前县清水河乡铁庙村、清水河乡汪庄村、清水河乡蒋庄村、侯庙镇石曹村。	生产历史（年）	29
生产规模	20.02万只	年商品量（吨）	22
产品外在特征	甲鱼具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平。裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，裙边胶质、软糥、富有弹性，味道清香。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-10-27	省级通过	2026-12-16

编号：018-2024-00099

产品名称：

台前甲鱼

申请单位名称：

台前县农业农村局

评价鉴定机构名称：

河南省农业科学院农产品质量安全研究所

报告日期：

2024年12月04日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所

邮政编码：

电话：0371-65724245

传真：0371-65713926

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	台前甲鱼	样品状态	鲜活体
收样日期	2024-06-27	规格重量	3.3kg（3只）
申请单位	台前县农业农村局
样品外在特征描述	体形扁平、呈椭圆形，单体重850-1500克，背部和四肢黄绿色，四肢短粗扁平，裙边宽厚有弹性，腹部黄白色；反应灵敏，行动迅猛。炖煮后，肉质细嫩，裙边胶质、软糯，富有弹性，汤汁清澈、味道清香。
评价鉴定依据	DB13/T5518-2022地理标志产品玉田甲鱼、食安通-食品营养成分查询-中华鳖（肉，生）	评价鉴定项目	蛋白质、鲜味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸）、锌
所用主要仪器设备	全自动定氮仪、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等	实验环境条件控制情况	符合要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	18.0g/100g	≥ 17.0g/100g	优于参照值
鲜味氨基酸	7.43g/100g	≥ 6.8g/100g	优于参照值
锌	2.27mg/100g	1.60mg/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	台前甲鱼在河南省台前县独特的生产环境下，具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平，裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，煮食肉质细嫩，裙边胶质、软糯、富有弹性，汤汁清澈、味道清香的感官特征；内在品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、微量元素锌含量均优于参照值。综合评价，台前甲鱼符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息