产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 临潭县农畜产品质量安全检测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231314 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 临潭羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹羊肚菌、七妹羊肚菌 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 甘肃省甘南藏族自治州临潭县三岔乡、洮滨镇、店子镇、新城镇、羊永镇、长川乡、王旗镇、石门乡、城关镇、流顺镇、羊沙镇、冶力关镇、八角镇、术布乡、古战镇、卓洛乡共16个乡镇141个行政村。 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 58公顷 | 年商品量（吨） | 261 |
| 产品外在特征 | 临潭羊肚菌菌体完整，大小均匀，顶尖，体轻，菌盖近圆锥形，呈褐色或黑褐色，表面有似羊肚状的凹坑，由横脉相连；菌柄粗短呈浅黄色，近圆柱形，基部稍膨大并有不规则的皱褶，中空，具有干羊肚菌特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 临潭县贵录菌类种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省甘南州临潭县八角乡牙扎村乔拉尕 | ||
| 生产经营单位 | 临潭县兴强种植养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省甘南州临潭县新城镇丁家山一社 | ||
| 生产经营单位 | 临潭县恒晟种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省甘南州临潭县洮滨乡常旗村四社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-19 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-11-19 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 34.5 | ≥ 26.0 |
| 钙（mg/100g） | 95.1 | 87.0 |
| 钾（mg/100g） | 2041 | 1726 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 6.23 | 5.09 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 25.68 | 19.08 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2023-00021
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临潭羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 临潭县农畜产品质量安全检测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临潭羊肚菌 | 样品状态 | 一级品、干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-20 | 规格重量 | 0.6kg |
| 申请单位 | 临潭县农畜产品质量安全检测检验中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
临潭羊肚菌菌体完整，大小均匀，顶尖，体轻，菌盖近圆锥形，呈褐色或黑褐色，表面有似羊肚状的凹坑，由横脉相连；菌柄粗短呈浅黄色，近圆柱形，基部稍膨大并有不规则的皱褶，中空，具有干羊肚菌特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册；DB62/T4187-2020地理标志产品迭部羊肚菌；黄世群,秦琳,仲伶俐等.羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价[J].四川农业科技,2022(06):58-60；刘蓓,吴素蕊,朱萍等.滇西北地区四种羊肚菌营养成分分析比较[J].食品工业科技,2012,33(01):363-365；顾可飞,刘海燕,杨海峰等.电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析[J].食品工业科技,2018,39(12):55-62. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、钙、钾、16种氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、紫外分光光度计、原子吸收光谱仪、氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 34.5g/100g | ≥ 26.0g/100g | 高于参照值 | |
| 粗多糖 | 5.41g/100g | 5.06g/100g | 高于参照值（按干基计） | |
| 钙 | 95.1mg/100g | 87.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 2041mg/100g | 1726mg/100g | 高于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 6.23mg/100g | 5.09mg/100g | 高于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 25.68g/100g | 19.08g/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 临潭羊肚菌在临潭县域范围内在其独特的生产环境下，菌盖近圆锥形，呈褐色或黑褐色，表面有似羊肚状的凹坑；菌柄浅黄色，近圆柱形，基部稍膨大并有不规则的皱褶，中空，具有干羊肚菌特有的香味。内在营养品质蛋白质、粗多糖、钙、钾、鲜味氨基酸和氨基酸总量均高于参照值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||