产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 怀宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240667 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 怀宁粉丝 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 商薯19 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省安庆市怀宁县小市镇、石镜乡、高河镇、月山镇、马庙镇、金拱镇、凉亭乡、黄墩镇、三桥镇、清河乡、黄龙镇、平山镇、秀山乡、公岭镇、洪铺镇、江镇镇、腊树镇、雷埠乡、石牌镇等19个乡镇。 | 生产历史（年） | 53 |
| 生产规模 | 915公顷 | 年商品量（吨） | 6176 |
| 产品外在特征 | 怀宁粉丝呈灰白色，半透明状，色泽一致，粗细均匀，无并丝，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，久煮不烂，清香可口，入口筋道滑爽。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 怀宁县平坦大屋生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省安庆市怀宁县小市镇平坦社区平安大道023号 | ||
| 生产经营单位 | 怀宁县信佳农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省安庆市怀宁县小市镇毛安村村民委员会 | ||
| 生产经营单位 | 怀宁县绿佳园生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省安庆市怀宁县石镜乡踏水村中心组 | ||
| 生产经营单位 | 怀宁县聚力生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 怀宁县凉亭乡凉亭村学堂组 | ||
| 生产经营单位 | 安庆查湾恒丰农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省安庆市怀宁县高河镇查湾村大塥组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-09 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（%） | 81.6 | ≥ 75.0 |
| 断条率（%） | 0.0 | ≤ 8.0 |
| 钙（mg/100g） | 90.1 | 31 |
| 磷（mg/100g） | 26.2 | 16 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2024-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 怀宁粉丝 |
| 申请单位名称： | 怀宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2024年05月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 怀宁粉丝 | 样品状态 | 袋装条状样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-06 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 怀宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈灰白色，半透明状，色泽一致，粗细均匀，无并丝，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，久煮不烂，清香可口，入口筋道滑爽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版第一册），DB52/T939-2014《地理标志产品铜仁红薯粉丝》，GB/T23587-2009《粉条》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉，断条率，钙，磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平，电感耦合等离子体发射光谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 81.6% | ≥ 75.0% | 优于参照值 | |
| 断条率 | 0.0% | ≤ 8.0% | 优于参照值 | |
| 钙 | 90.1mg/100g | 31mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 26.2mg/100g | 16mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品原料在怀宁县独特的生产环境下，产品呈灰白色，半透明状，色泽一致，粗细均匀，无并丝，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，久煮不烂，清香可口，入口筋道滑爽。内在品质具有淀粉、断条率、钙和磷等指标结果均优于参照值的特征。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||