产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 达茂联合旗畜牧水产服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230219 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 达茂莜麦粉 | 产品类别 | 燕麦 |
| 品种名称 | 霸莜一号、棕莜麦 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区包头市达茂旗小文公乡、石宝镇、乌克忽洞镇、西河乡 | 生产历史（年） | 90 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 735 |
| 产品外在特征 | 达茂莜麦粉色泽发黄，手感略涩，面粉颗粒度较均匀，流散性好，有淡淡的莜麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 达茂旗北方禾牧农牧业专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市达茂旗乌克镇小西滩村 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古文公乡情生态农牧业股份有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市达茂旗小文公乡西营盘新村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-16 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-25 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-25 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总淀粉（%） | 62.1 | 61.5 |
| 直链淀粉（%） | 23.4 | 18.5 |
| 蛋白质（％） | 13.9 | 13.7 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4380 | 3263 |
| 多不饱和脂肪酸（%） | 1.46 | 0.9 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00043
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 达茂莜麦粉 |
| 申请单位名称： | 达茂联合旗畜牧水产服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年03月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 达茂莜麦粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-28 | 规格重量 | 5kg/袋 |
| 申请单位 | 达茂联合旗畜牧水产服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
达茂莜麦粉色泽发黄，手感略涩，面粉颗粒度较均匀，流散性好，有淡淡的莜麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第一册（北京大学医学出版社第六版）、《莜麦面可溶性膳食纤维的研究》收录于1998年01期《中国粮油学报》、《燕麦淀粉含量测定及颗粒结合型淀粉合成酶基因（GBSSⅠ）片段克隆》四川农业大学硕士学位论文、《燕麦淀粉物化特性及燕麦粉中风味成分的研究》南昌大学硕士学位论文 | 评价鉴定 项目 |
总淀粉、直链淀粉、蛋白质、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计、全自动凯式定氮仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总淀粉 | 62.1% | 61.5% | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 23.4% | 18.5% | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 13.9％ | 13.7％ | 高于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4380mg/100g | 3263mg/100g | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.46% | 0.9% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在达茂联合旗范围内，在其独特的生长环境下，具有颜色发黄，面粉颗粒度较均匀，流散性好，有淡淡的莜麦香味的特性。内在品质蛋白质、总淀粉、直链淀粉、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）高于参考值，且多不饱和脂肪酸含量较高。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||