产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 肇庆市高要区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190350 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 高要麦溪鲤 | 产品类别 | 鲤 |
| 品种名称 | 麦溪鲤 | 收获时间 | 每年10月至次年2月 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市高要区大湾镇古西村、古北村 | 生产历史（年） | 800 |
| 生产规模 | 87吨 | 年商品量（吨） | 87 |
| 产品外在特征 | 该产品鱼体呈纺椎体，头小尾短，背高体宽，口部上颌两侧有须两对。鳞片圆大，呈黄绿色，尾部、臀鳍及尾鳍下叶呈橘红色，腹部浅黄。水煮后肉质嫩滑，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 肇庆市恒裕农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 肇庆市高要区大湾镇古西村路口南侧250米 | ||
| 生产经营单位 | 高要区大湾镇麦溪塘鱼类养殖场 | ||
| 地址 | 肇庆市高要区大湾镇古西村村口西侧500米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-10-22 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-11-23 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-30 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-11-13 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-12-10 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-09 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2850 | 2444 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 760 | 651 |
| 脂肪（g/100g） | 3.6 | 4.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2850 | 2444 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 760 | 651 |
| 脂肪（g/100g） | 3.6 | 4.1 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 24.7 | 14.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00071
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 高要麦溪鲤 |
| 申请单位名称： | 肇庆市高要区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 高要麦溪鲤 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-04 | 规格重量 | 6尾 |
| 样品品种 | 麦溪鲤 | 申请单位 | 肇庆市高要区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品鱼体呈纺锤形，头小尾短，背高体宽，口部上颌两侧有须两对。鳞片圆大，呈黄绿色，尾部、臀鳍及尾鳍下叶呈橘红色，腹部浅黄。水煮后肉质嫩滑，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册121111 | 评价鉴定 项目 |
谷氨酸、苯丙氨酸、脂肪、亚油酸/总脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 谷氨酸 | 2850mg/100g | 2444mg/100g | 优于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 760mg/100g | 651mg/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 3.6g/100g | 4.1g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 24.7% | 14.2% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在肇庆市高要区范围内在其独特的生产环境下，具有体色鲜亮、背高体宽、水煮后肉质嫩滑，味道鲜美等感官品质特征，内在品质谷氨酸、苯丙氨酸和脂肪优于参照值，特色品质亚油酸/总脂肪酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||