产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 遂昌县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200595 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 遂昌蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 土蜂蜜 | 收获时间 | 3-11月 |
| 主要产地 | 遂昌县石练镇、湖山乡、蔡源乡、西畈乡、黄沙腰镇、柘岱口乡、龙洋乡、王村口镇、焦滩乡、金竹镇、高坪乡、云峰街道、妙高街道、濂竹乡、应村乡、新路湾镇、大柘镇、北界镇、三仁乡、安口乡等 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 4万群 | 年商品量（吨） | 100 |
| 产品外在特征 | 该产品呈亮黄色至琥珀色，浓稠油亮，半透明黏稠流体状，气味香甜，结晶后绵软细腻，回味甘甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 遂昌甜蜜园蜂业专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省遂昌县石练镇姚埠大溪滩 | ||
| 生产经营单位 | 遂昌百花崖家庭农场 | ||
| 地址 | 浙江省遂昌县云峰街道范村 | ||
| 生产经营单位 | 浙江香满城酒业有限责任公司 | ||
| 地址 | 遂昌县石练镇健康产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-29 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-29 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-22 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-19 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-23 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖（g/100g） | 34.9 | 21.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.44 | 0.06 |
| 总多酚（%） | 0.025 | 0.011 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2023-00057
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 遂昌蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 遂昌县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 遂昌蜂蜜 | 样品状态 | 黏稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-07 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 遂昌县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈亮黄色至琥珀色，浓稠油亮，半透明黏稠流体状，气味香甜，结晶后绵软细腻，回味甘甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
海南无刺蜂蜂蜜中多酚类物质成分分析及其抗氧化、抗炎活性评价,食品科学,2018,39(8):141-148 | 评价鉴定 项目 |
感官、果糖、蛋白质、总多酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见光分光光度计、凯氏定氮仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖 | 34.9g/100g | 21.0g/100g | 大于 | |
| 蛋白质 | 0.44g/100g | 0.06g/100g | 大于 | |
| 总多酚 | 0.025% | 0.011% | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品呈琥珀色，黏稠流体状，气味香甜，结晶后绵软细腻，回味甘甜。其中果糖、蛋白质及总多酚等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||