产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 象州县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220911 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 象州大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 丝香1号、百香139、野香优莉丝、色香优116 | 收获时间 | 7月，11月 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区来宾市象州县象州镇，寺村镇，运江镇，中平镇，百丈乡，罗秀镇，大乐镇，水晶乡，妙皇乡，石龙镇，马坪镇 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 30300公顷 | 年商品量（吨） | 174500 |
| 产品外在特征 | 米粒饱满，呈半透明状，色泽白色有光泽，米香味浓郁 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西象州太粮米业有限公司 | ||
| 地址 | 广西来宾市象州县寺村镇下杨柳村 | ||
| 生产经营单位 | 广西象州三和米业有限公司 | ||
| 地址 | 广西来宾市象州县水晶乡水晶街188号 | ||
| 生产经营单位 | 广西象州县高丰米业有限责任公司 | ||
| 地址 | 广西来宾象州县建新路166-1号 | ||
| 生产经营单位 | 象州县三联农业有限公司 | ||
| 地址 | 象州县运江镇都莲村民委文化村 | ||
| 生产经营单位 | 象州县寺村镇祖强种植家庭农场 | ||
| 地址 | 象州县寺村镇上山村民委大士会村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-27 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-10-21 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（%） | 18.4 | 13.0--22.0 |
| 水分（%） | 12.7 | ≤ 14.5 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.8 | 7.9 |
| 胶稠度（mm） | 80.00 | 24.67--79.67 |
| 脂肪（g/100g） | 1.3 | 0.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2022-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 象州大米 |
| 申请单位名称： | 象州县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2022年10月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 象州大米 | 样品状态 | 风干白色大米/真空包装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-08-19 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 象州县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒饱满，呈半透明状，色泽白色有光泽，米香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018大米；中国食物成分表2018年（标准版）第6版；不同水稻品种及稻谷储藏期对米粉品质的影响 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、水分、铜、蛋白质、直链淀粉、胶稠度、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪；稻米垩白度观测仪；原子吸收仪；紫外可见光分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铜 | 0.254mg/100g | 0.250mg/100g | 与参照值相当 | |
| 直链淀粉 | 18.4% | 13.0%--22.0% | 在参照值范围内 | |
| 水分 | 12.7% | ≤ 14.5% | 小于参照值 | |
| 垩白度 | 1.9% | ≤ 2.0% | 小于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.8g/100g | 7.9g/100g | 小于参照值 | |
| 胶稠度 | 80.00mm | 24.67mm--79.67mm | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 1.3g/100g | 0.9g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在象州县独特的生产环境下，具有米粒饱满，呈半透明状，色泽白色有光泽，米香味浓郁的感官特征；内在品质垩白度、水分、直链淀粉、胶稠度均优于同类产品，铜与同类产品相当。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||