产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 扶沟县农业农村事业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210811 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 扶沟辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 辣椒王 | 收获时间 | 8月中旬，持续到10月初 |
| 主要产地 | 河南省扶沟县汴岗于营村、大新杨庄村、吕潭林场村、崔桥牛庄村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 706公顷 | 年商品量（吨） | 23200 |
| 产品外在特征 | 扶沟辣椒，果实指形，鲜红光亮，大小均匀，肉厚子多；鲜果肉厚脆嫩，辛辣爽口；干果香味浓郁，香辣并存。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 扶沟县遍地红辣椒专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省扶沟县汴岗镇于营村 | ||
| 生产经营单位 | 扶沟县中州果林菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省扶沟县吕潭镇林场 | ||
| 生产经营单位 | 扶沟县硕农农业开发专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省扶沟县大新镇瓦屋村 | ||
| 生产经营单位 | 扶沟县中豪种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省扶沟县崔桥镇后李村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-27 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-09-26 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-09-24 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-24 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.006 | ≥ 0.03 |
| 脂肪（g/100g） | 1.4 | ≥ 0.3 |
| 维生素C（mg/100g） | 102 | ≥ 80 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.76 | 1.3 |
| 钾（mg/100g） | 496 | 222 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00136
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扶沟辣椒 |
| 申请单位名称： | 扶沟县农业农村事业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扶沟辣椒 | 样品状态 | 鲜品，红色指形椒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-29 | 规格重量 | 4kg |
| 申请单位 | 扶沟县农业农村事业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
果实指形，果面鲜红、油亮光洁，果长10.2-14.5cm，最宽处1.2-1.9cm，单果重7-18g；种子黄白色、多而饱满，果肉厚0.1-0.2cm，质地脆嫩，口感较辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T977-2014贵州辣椒、中国食物成分表标准版（第6版第一册）043109 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素类物质、脂肪、维生素C、蛋白质、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） | 0.006g/100g | ≥ 0.03g/100g | 低于参照值 | |
| 脂肪 | 1.4g/100g | ≥ 0.3g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 102mg/100g | ≥ 80mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.76g/100g | 1.3g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 496mg/100g | 222mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 扶沟辣椒在河南省扶沟县独特的生产环境下，具有果实指形，果面鲜红、油亮光洁，种子黄白色、多而饱满，果肉质地脆嫩，口感较辣的感官特征；内在品质指标辣椒素类物质含量低，脂肪、蛋白质、维生素C、元素钾含量均优于参照值。综合评价，扶沟辣椒持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||