产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241385 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 裕安平菇 | 产品类别 | 平菇 |
| 品种名称 | 杂优-2号、奇美969、奇美650 | 收获时间 | 9月-第二年5月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市裕安区江家店镇桂花村，青山乡红桥村、黄大桥村，顺河镇荣楼村、龙头村，固镇镇梁郢村，分路口镇武山村，西河口乡红石岩村，苏埠镇南楼村以及独山镇机场村等8个乡镇10个村。 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 430万袋 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 裕安平菇在六安市裕安区独特的生产环境下，形成了独有的品质。该产品菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、不规则的漏斗状，菌盖肉质肥厚柔软；菌褶白色，整齐细密，形如扇骨；菌柄侧生或偏生，白色，粗壮厚实，长度4-6厘米；熟食嫩滑爽口、弹韧，味道鲜美，菌香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市裕安区源辉菌茧专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区江家店镇桂花村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽辉源生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区江家店镇桂花村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽农锦生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区顺河镇龙头村郑庄组 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区顺河镇淠西菌菜种植场 | ||
| 地址 | 六安市裕安区顺河镇荣楼村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区快乐人家家庭农场 | ||
| 地址 | 六安市裕安区独山镇机场村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市和成农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区固镇镇梁郢村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区屹峰家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区江家店镇桂花村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-05 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.20 | 1.9 |
| 钾（mg/100g） | 270 | 258 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.89 | 1.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2024-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 裕安平菇 |
| 申请单位名称： | 六安市裕安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 裕安平菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-30 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
裕安平菇，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、不规则的漏斗状，菌盖肉质肥厚柔软；菌褶白色，整齐细密，形如扇骨；菌柄侧生或偏生，白色，粗壮厚实，长度4-6厘米；熟食嫩滑爽口、弹韧，味道鲜美，菌香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版第一册）》，《平菇不同状态下营养成分分析比较与品质评价》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钾、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、酸碱滴定管、电感耦合等离子体发射光谱仪、双光束紫外可见分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.20g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 270mg/100g | 258mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 1.89g/100g | 1.2g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 裕安平菇在六安市裕安区独特的生产环境下，形成了独有的品质。该产品菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、不规则的漏斗状，菌盖肉质肥厚柔软；菌褶白色，整齐细密，形如扇骨；菌柄侧生或偏生，白色，粗壮厚实，长度4-6厘米；熟食嫩滑爽口、弹韧，味道鲜美，菌香浓郁。内在品质指标蛋白质、钾和粗多糖等测定值均优于参照值。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||