产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210515 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 东乡贡羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 湖羊、小尾寒羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县锁南镇、达板镇、河滩镇、那勒寺镇、唐汪镇、春台乡、柳树乡、东塬乡、坪庄乡、百和乡、关卜乡、赵家乡、五家乡、果园乡、沿岭乡、汪集乡、风山乡、高山乡、大树乡、北岭乡、龙泉乡、考勒乡、董岭乡23个乡镇。 | 生产历史（年） | 613 |
| 生产规模 | 18.6万只 | 年商品量（吨） | 2940 |
| 产品外在特征 | 1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有羊肉正常气味，无其他异味。5.煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质：肉眼未见任何异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 东乡县伊东羊业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州东乡族自治县果园镇李坪村 | ||
| 生产经营单位 | 东乡族自治县布楞沟养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州东乡族自治县高山乡布楞沟村 | ||
| 生产经营单位 | 东乡族自治县文奎养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州东乡族自治县赵家乡墙头村 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃方大优尔塔牧业发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县达板经济开发区 | ||
| 生产经营单位 | 东乡族自治县阿依莎种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 东乡族自治县董岭乡董家沟村马家岭社34号 | ||
| 生产经营单位 | 东乡族自治县泽民生态牧业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县河滩镇韩杨村 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃麦清尘贸易有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省东乡族自治县沿岭乡毛柴子村下张家社 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃东沃清牧国际食品有限公司 | ||
| 地址 | 东乡族自治县沿岭乡毛柴子村下张家社22号 | ||
| 生产经营单位 | 东乡族自治县东羊牧业有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省东乡县龙泉镇马场村 | ||
| 生产经营单位 | 东乡族自治县西部数农生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州东乡族自治县车家湾乡车家湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-08-18 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-09-04 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-09 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.3 | 18.5 |
| 胆固醇（mg/100g） | 56 | 82 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 21.4 | 10.8 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 13.1 | 7.2 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.15 | 未检出 |
| 花生四烯酸（占总脂肪酸）（%） | 7.1 | 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：012-2024-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东乡贡羊肉 |
| 申请单位名称： | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市小西湖硷沟沿335号
邮 政 编 码：
电 话：0931-2115265
传 真：0931-2115191
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东乡贡羊肉 | 样品状态 | 优级，冷冻羊肉（解冻后） |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-10 | 规格重量 | 500g×3个 |
| 申请单位 | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有羊肉正常气味，无其他异味。5.煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质：肉眼未见任何异物。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.GB/T9961－2008鲜、冻胴体羊肉；2.《中国食物成分表标准版》第6版/第二册，北京大学医学出版社。 | 评价鉴定 项目 |
外观、蛋白质、胆固醇、脂肪酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
FOSS8200凯氏定氮仪、BSA224S电子天平、AgilentTechnologies7890气相色谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测工作要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.3g/100g | 18.5g/100g | 大于参照值 | |
| 胆固醇 | 56mg/100g | 82mg/100g | 小于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 21.4% | 10.8% | 大于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 13.1% | 7.2% | 大于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 0.15% | 未检出% | 大于参照值 | |
| 花生四烯酸（占总脂肪酸） | 7.1% | 0.4% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 东乡贡羊羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味，肉眼未见任何异物。其蛋白质、胆固醇的含量及多不饱和脂肪酸占总脂肪酸、亚油酸（占总脂肪酸）、DHA(占总脂肪酸)、花生四烯酸（占总脂肪酸）等比值均优于同类产品参照值。东乡贡羊羊肉具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||