产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安乡县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251351 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 安乡菜薹 | 产品类别 | 薹菜 |
| 品种名称 | 银琳（白菜薹）、红芯一号（红菜薹） | 收获时间 | 10月——次年4月 |
| 主要产地 | 湖南省常德市安乡县的三岔河镇、深柳镇、大鲸港镇、安障乡、安丰乡、安康乡、下渔口镇、官垱镇、安全乡、黄山头镇、大湖口镇、陈家嘴镇，共计12个乡镇，171个行政村 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 2400公顷 | 年商品量（吨） | 72000 |
| 产品外在特征 | 白菜薹：苔杆饱满新鲜，叶片椭圆形绿色，苔杆横切面圆形白色无空心，苔色淡绿，苔质鲜嫩，微甜；红菜薹：外形硕壮，薹身下粗上细，表皮呈鲜艳的紫红色，无蜡粉，皮薄，无空心，纤维少，薹花序无开放花朵，质地脆嫩微甜 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安乡县龙明蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 湖南省常德市安乡县大鲸港镇同庆村四组 | ||
| 生产经营单位 | 安乡绿蔬园蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 湖南省安乡县安康乡新沙村三组03027号 | ||
| 生产经营单位 | 安乡县盈农蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 湖南省常德市安乡县陈家嘴镇门板村一组 | ||
| 生产经营单位 | 湖南省锄勤生态农贸有限公司 | ||
| 地址 | 湖南省常德市安乡县深柳镇官保社区十一组 | ||
| 生产经营单位 | 安乡县嘉盛蔬菜种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 湖南省常德市安乡县三岔河镇天保村二十组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 2.21 | 0.28 |
| 可溶性固形物（%） | 6.1 | 5.14 |
| Vc（mg/100g） | 70.0 | 57.0 |
| Vc（mg/100g） | 72.5 | 44.0 |
| 可溶性固形物（%） | 5.68 | 5.14 |
| 可溶性糖（%） | 1.55 | 0.28 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 2.21 | 0.28 |
| 可溶性固形物（%） | 6.1 | 5.14 |
| Vc（mg/100g） | 70.0 | 57.0 |
| Vc（mg/100g） | 72.5 | 44.0 |
| 可溶性固形物（%） | 5.68 | 5.14 |
| 可溶性糖（%） | 1.55 | 0.28 |
| 总黄酮（mg/g） | 1.886 | 0.93 |
| 花青素总量（mg/kg） | 9.47 | 2.4 |
| 总黄酮（mg/g） | 1.655 | 1.58 |
| 叶绿素（mg/g） | 4.36 | 2.11 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安乡菜薹 |
| 申请单位名称： | 安乡县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月03日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
| 样品名称 | 安乡菜薹 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-17 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 红芯一号（红菜薹） | 申请单位 | 安乡县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品外形硕壮，薹身下粗上细，表皮呈鲜艳的紫红色，无蜡粉，皮薄，无空心，纤维少，薹花序无开放花朵，质地脆嫩微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
[1]《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）045109红菜薹；[2]杨心彪,黄兴学,朱学娜,等.基于模糊数学隶属函数法评价不同菜薹品种的营养品质与食用感官品质[J].湖北农业科学,2024,63(09):134-141+146；[3]李桂花,郭巨先,罗文龙,等.菜心种质资源营养品质的综合分析[J].安徽农业科学,2023,51(07):41-45；[4]叶春,聂开慧.对40种新鲜蔬菜中总黄酮含量的测定[J].山地农业生物学报,2000,(02):121-124；[5]刘进,梅家琴,钱伟.紫菜苔叶片和茎杆花青素含量的遗传分析[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2018,46(03):119-127. | 评价鉴定 项目 |
Vc、可溶性糖、可溶性固形物、总黄酮、花青素总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、手持折射仪、紫外/可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 2.21% | 0.28% | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 6.1% | 5.14% | 优于参照值 | |
| Vc | 70.0mg/100g | 57.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总黄酮 | 1.886mg/g | 0.93mg/g | 优于参照值 | |
| 花青素总量 | 9.47mg/kg | 2.4mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安乡县区域范围内独特的生产环境下，具有外形硕壮，薹身下粗上细，表皮呈鲜艳的紫红色，无蜡粉，皮薄，无空心，纤维少，薹花序无开放花朵，质地脆嫩微甜，以及Vc、可溶性糖、可溶性固形物、总黄酮、花青素总量的含量均优于参照值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安乡菜薹 |
| 申请单位名称： | 安乡县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月03日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
| 样品名称 | 安乡菜薹 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-17 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 银琳（白菜薹） | 申请单位 | 安乡县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品苔杆饱满新鲜，叶片椭圆形绿色，苔杆横切面圆形白色无空心，苔色淡绿，苔质鲜嫩，微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
[1]《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）045108白菜薹；[2]杨心彪,黄兴学,朱学娜,等.基于模糊数学隶属函数法评价不同菜薹品种的营养品质与食用感官品质[J].湖北农业科学,2024,63(09):134-141+146；[3]李桂花,郭巨先,罗文龙,等.菜心种质资源营养品质的综合分析[J].安徽农业科学,2023,51(07):41-45；[4]叶春,聂开慧.对40种新鲜蔬菜中总黄酮含量的测定[J].山地农业生物学报,2000,(02):121-124；[5]黄颖,吴婷,曹伟伟,等.基于主成分和聚类分析的油菜薹营养与感官品质评价[J].食品与发酵工业,2020,46(17):253-258. | 评价鉴定 项目 |
Vc、可溶性糖、可溶性固形物、总黄酮、叶绿素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、手持折射仪、紫外/可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| Vc | 72.5mg/100g | 44.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 5.68% | 5.14% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.55% | 0.28% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总黄酮 | 1.655mg/g | 1.58mg/g | 大于参照值 | |
| 叶绿素 | 4.36mg/g | 2.11mg/g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安乡县区域范围内独特的生产环境下，具有苔杆饱满新鲜，叶片椭圆形绿色，苔杆横切面圆形白色无空心，苔色淡绿，苔质鲜嫩，微甜，以及Vc、可溶性糖、可溶性固形物、总黄酮、叶绿素的含量均优于参照值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||