产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新兴县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251389 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 新兴排米粉 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 丝苗米 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省云浮市新兴县六祖镇舍丰村、旧郎村、深桥村 | 生产历史（年） | 80 |
| 生产规模 | 20000吨 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈排片状，外观呈白色至淡黄色，粉丝纤细，润而透明，表面有光泽，复水后呈乳白色，晶莹半透明，无并丝，有弹性；煮后口感软滑、柔韧、爽口、不粘牙。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新兴县玉皇食品有限公司 | ||
| 地址 | 新兴县六祖镇旧郎村大园开发区（旧学校） | ||
| 生产经营单位 | 新兴县广华食品有限公司 | ||
| 地址 | 新兴县六祖镇船岗舍丰村中第二经济社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 78.5 | ≥ 60.0 |
| 水分（g/100g） | 10.1 | ≤ 14.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 78.5 | ≥ 60.0 |
| 水分（g/100g） | 10.1 | ≤ 14.0 |
| 酸度（°T） | 2.9 | ≤ 4.0 |
| 钙（mg/kg） | 70.7 | 60.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00096
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新兴排米粉 |
| 申请单位名称： | 新兴县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新兴排米粉 | 样品状态 | 条状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-24 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 丝苗米 | 申请单位 | 新兴县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈排片状，外观呈白色至淡黄色，粉丝纤细，润而透明，表面有光泽，复水后呈乳白色，晶莹半透明，无并丝，有弹性；煮后口感软滑、柔韧、爽口、不粘牙。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB35/T1195-2011《地理标志产品湖头米粉》、全国农产品地理标志网《蕲春酸米粉》、《中国食物成分表（第6版，第一册）》012405 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、水分、酸度、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 78.5g/100g | ≥ 60.0g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 10.1g/100g | ≤ 14.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 酸度 | 2.9°T | ≤ 4.0°T | 优于参照值 | |
| 钙 | 70.7mg/kg | 60.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在新兴县区域范围内在其独特的生产环境下，具有粉丝纤细、口感柔韧爽口等感官特征；具有淀粉和钙元素含量高，水分和酸度低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||