产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 荥阳市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230528 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2025-08-28 |
| 产品名称 | 荥阳豆芽 | 产品类别 | 豆芽豆苗 |
| 品种名称 | 绿豆芽 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省郑州市荥阳市高村乡穆寨村 | 生产历史（年） | 17 |
| 生产规模 | 35000吨 | 年商品量（吨） | 35000 |
| 产品外在特征 | 子叶黄绿色，芽身洁白有光泽、长4.5~8.5cm、修长挺直，尾根较短，口感爽脆，味道清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 郑州新农村蔬菜食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省郑州市荥阳市高村乡穆寨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-04 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-05-28 | 审核中 | 2025-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.19 | 1.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.0 | 4.0 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | 1.2 |
| 可溶性固形物（%） | 5.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：052-2022-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 荥阳豆芽 |
| 申请单位名称： | 荥阳市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 郑州市农产品质量检测流通中心 |
| 报告日期： | 2023年05月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市淮河西路63号
邮 政 编 码：
电 话：0371-67172259
传 真：0371-67189720
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 荥阳豆芽 | 样品状态 | 新鲜绿豆芽苗 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-06-08 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 荥阳市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
子叶黄绿色，芽身洁白、长4.5~8.5cm、修长挺直，尾根较短，口感爽脆，味道清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、粗纤维、可溶性固形物等。 |
| 所用主要 仪器设备 |
折光仪、定氮仪、纤维素测定仪、天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.19g/100g | 1.7g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 5.0mg/100g | 4.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.6% | 1.2% | 低于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 5.5% | |||
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 荥阳豆芽在河南省荥阳市独特的生产环境下，具有子叶黄绿色，芽身洁白、修长挺直，尾根短，口感爽脆，味道清香的感官特征；蛋白质、维生素C、粗纤维等品质指标均优于参照值。综合评价，荥阳豆芽符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||