产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 梁山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251283 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 梁山韭菜 | 产品类别 | 韭菜 |
| 品种名称 | 寒青韭霸 | 收获时间 | 2月下旬-10月中旬 |
| 主要产地 | 山东省济宁市梁山县韩岗镇焦庄村、前林村、荣店村，共计1个镇，3个村。 | 生产历史（年） | 37 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 9750 |
| 产品外在特征 | 梁山韭菜颜色深绿有光泽，叶片肥厚、呈宽大扁平状，边缘整齐且光滑。口感质地细嫩多汁、味道鲜美，具浓郁的辛香和独特的蒜香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 梁山兴荣种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省济宁市梁山县韩岗镇荣店村 | ||
| 生产经营单位 | 济宁中润农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 山东省济宁市梁山县韩岗镇移民路与张郑路交汇处北88米路西 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 43.6 | ≥ 2.0 |
| 粗纤维（%） | 11.7 | ≤ 13.13 |
| 铁（mg/100g） | 4.18 | ≥ 0.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 43.6 | ≥ 2.0 |
| 粗纤维（%） | 11.7 | ≤ 13.13 |
| 铁（mg/100g） | 4.18 | ≥ 0.7 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 2391 | ≥ 1596 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00080
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 梁山韭菜 |
| 申请单位名称： | 梁山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 梁山韭菜 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-17 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 寒青韭霸 | 申请单位 | 梁山县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
梁山韭菜颜色深绿有光泽，叶片肥厚、呈宽大扁平状，边缘整齐且光滑。口感质地细嫩多汁、味道鲜美，具浓郁的辛香和独特的蒜香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》北京大学医学出版社，《不同韭菜品种营养品质评价分析》（赵丽芬，中国蔬菜，2024，(06) | 评价鉴定 项目 |
维生素C，粗纤维，铁，β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪，等离子体发射原子光谱仪，质谱分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 43.6mg/100g | ≥ 2.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 11.7% | ≤ 13.13% | 低于参照值 | |
| 铁 | 4.18mg/100g | ≥ 0.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 2391μg/100g | ≥ 1596μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 梁山韭菜生长在济宁市梁山县独特的生产环境下，具有颜色深绿有光泽、叶片宽大肥厚、口感质地细嫩多汁，有浓郁的韭香味等感官特征；具有粗纤维含量低、维生素C和铁含量高的营养品质特征；具有β-胡萝卜素含量高的特色品质特征。均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||