产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 孟州市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220824 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 孟州小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 孟原668 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 河南省孟州市谷旦镇董村、南庄镇上口村、槐树乡石庄村、城伯镇谷黄路 | 生产历史（年） | 510 |
| 生产规模 | 3075.4公顷 | 年商品量（吨） | 22211 |
| 产品外在特征 | 小麦为白麦，麦皮呈褐色，角质率高。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 焦作市鑫丰益农农资有限公司 | ||
| 地址 | 孟州市谷旦镇董村谷黄路中段068号 | ||
| 生产经营单位 | 孟州市田丰种植专业合作社 | ||
| 地址 | 孟州市南庄镇上口村 | ||
| 生产经营单位 | 孟州市香麦原农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 孟州市槐树乡石庄村府前路9号 | ||
| 生产经营单位 | 河南先耕农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 孟州市城伯镇谷黄路城伯派出所向西100米路北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-11 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-11 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 30.0 | ≥ 26 |
| 稳定时间（min） | 4.5 | ≥ 3.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 288 | ≥ 200 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 30.0 | ≥ 26 |
| 稳定时间（min） | 4.5 | ≥ 3.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 288 | ≥ 200 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 15.2 | ≥ 12.5 |
| 硬式馒头品质评分 | 84 | ≥ 80 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00155
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 孟州小麦 |
| 申请单位名称： | 孟州市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 孟州小麦 | 样品状态 | 黄褐色籽粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-12 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 孟原668 | 申请单位 | 孟州市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
籽粒黄褐色，均匀饱满，品相好。制成馒头后，色泽乳白、表面光滑、弹性好，内部气孔细腻均匀，咬劲强，爽口不黏牙，口感香甜、滋味好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T17320-2013小麦品种品质分类、GB/T17892-2024优质小麦 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、湿面筋、稳定时间、最大拉伸阻力、馒头品质评分 |
| 所用主要 仪器设备 |
粉质仪、拉伸仪、面包体积测定仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 湿面筋 | 30.0% | ≥ 26% | 优于参照值 | |
| 稳定时间 | 4.5min | ≥ 3.0min | 优于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 288EU | ≥ 200EU | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 蛋白质（干基） | 15.2g/100g | ≥ 12.5g/100g | 优于参照值 | |
| 硬式馒头品质评分 | 84 | ≥ 80 | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 孟州小麦在河南省孟州市独特的生产环境下，具有籽粒黄褐色，均匀饱满，制成馒头后表面光滑、弹性好，内部气孔细腻均匀，咬劲强，爽口不黏牙，口感香甜、滋味好的感官特征；品质指标蛋白质、湿面筋、稳定时间、最大拉伸阻力达到中筋小麦品质要求，馒头品质评分高于优质小麦指标要求。综合评价，孟州小麦持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||