产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200313 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 叶县双孢蘑菇 | 产品类别 | 双孢蘑菇 |
| 品种名称 | 双孢蘑菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市叶县龙泉乡草厂村 | 生产历史（年） | 84 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 2400 |
| 产品外在特征 | 通体洁白、鲜嫩，菇形近似圆整、饱满有弹性，表面光滑，内菌膜紧包，边缘稍波状、微下弯；个体大，菌盖直径4.5-5.3cm；口感细腻，脆嫩鲜滑，清爽可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 叶县绿城现代农业种植有限责任公司 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市叶县龙泉乡草厂村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-08-18 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-09-05 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-09-04 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-08-02 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-06-19 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-06-19 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸（mg/100g） | 2416.1 | 1709 |
| 磷（mg/100g） | 78.6 | 43 |
| 钾（mg/100g） | 365 | 307 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶县双孢蘑菇 |
| 申请单位名称： | 叶县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年08月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶县双孢蘑菇 | 样品状态 | 鲜菇 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-25 | 规格重量 | 散装； 约3kg |
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
通体洁白、鲜嫩，菇形近似圆整、饱满有弹性，表面光滑，内菌膜紧包，边缘稍波状、微下弯；个体大，菌盖直径4.5-5.3cm；口感细腻，脆嫩鲜滑，清爽可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版（第6版第一册）051017/051015 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、不溶性膳食纤维、氨基酸、磷、钾、镁、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.35g/100g | 4.2g/100g | 优于参照值 | |
| 不溶性膳食纤维 | 1.42g/100g | 1.5g/100g | 低于参照值 | |
| 氨基酸 | 2416.1mg/100g | 1709mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 78.6mg/100g | 43mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 365mg/100g | 307mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 10.9mg/100g | 9mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 3.01mg/100g | 2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 叶县双孢蘑菇在叶县独特的生产环境下，具有通体洁白、鲜嫩，菇形近似圆整、饱满有弹性，表面光滑，内菌膜紧包，边缘稍波状、微下弯；个体大，菌盖直径4.5-5.3cm；口感细腻，脆嫩鲜滑，清爽可口的感官特征。其内在品质蛋白质、氨基酸、磷、钾、镁、钙等指标均优于参照值。综合评价，叶县双孢菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件的要求。 | |||