产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江门市新会区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220480 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 大鳌慈姑 | 产品类别 | 慈姑 |
| 品种名称 | 大鳌慈姑 | 收获时间 | 12月-翌年2月 |
| 主要产地 | 广东省江门市新会区大鳌镇大鳌村、十围村、三十六顷村、新联村 | 生产历史（年） | 101 |
| 生产规模 | 133公顷 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 该产品球茎呈卵圆形或近球形，顶芽粗壮，向一侧弯曲，顶芽长30mm-55mm，平均单个重约40g；表皮黄白，皮薄，外有两道褐色环节；肉质紧密，呈白色，熟食细腻香甜，有栗香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江门市新会区大鳌有机农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省江门市新会区大鳌镇光华路28号 | ||
| 生产经营单位 | 江门市新会区大鳌镇和美水乡旅游发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省江门市新会区大鳌镇光大路7号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-08-22 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-13 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-05-23 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.1 | 2.9--4.7 |
| 淀粉（g/100g） | 16.2 | 11.4--16.4 |
| 可溶性糖（%） | 0.88 | 0.12--0.27 |
| 粗纤维（%） | 0.5 | 0.5--0.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大鳌慈姑 |
| 申请单位名称： | 江门市新会区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大鳌慈姑 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-19 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 慈姑 | 申请单位 | 江门市新会区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈近圆球形，顶芽粗壮，向一侧弯曲，顶芽长约40mm，平均单个重53g；表皮黄白，皮薄球茎外侧有两道黄褐色环节；肉质紧实，呈白色，熟制后粉糯香甜，有栗香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询网《平乐慈姑》、云南地区慈姑品种比较试验（《长江蔬菜》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、可溶性糖、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.1g/100g | 2.9g/100g--4.7g/100g | 符合参照值 | |
| 淀粉 | 16.2g/100g | 11.4g/100g--16.4g/100g | 符合参照值 | |
| 可溶性糖 | 0.88% | 0.12%--0.27% | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.5% | 0.5%--0.8% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在新会区区域范围内独特的生产环境下，具有球茎较大、肉质紧实、粉糯香甜等感官品质特征；具有蛋白质和淀粉含量丰富，可溶性糖含量高，粗纤维含量适中的营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||